L’Empreinte — Restaurant in Céret

Gastronomie moyenne + service médiocre + ambiance fade = A éviter !

Nous étions 6 (3 adultes, 17, 15 et10) pour un dîner à la terrasse. C’était ma première fois et la dernière sans aucun doute ! Les autres connaissaient le restaurant pour l’avoir fréquenté à quelques reprises (des habitués). En fin de repas, leurs avis unanimes se résumaient en une dégradation déplorable de la qualité des pizzas et du service. Au moment du paiement, l’insatisfaction a été exprimée.

Nous avions commandé 5 pizzas, un plat de pâtes et une entrée à partager (focciata de parmesan et parme). Les plats principaux furent servis avec des décalages de temps de 15 minutes: un service et une cuisine désastreuse !

Les pizzas étaient certes généreuses mais assurément fadasses ! Nous aurions préféré la qualité à la quantité. UN DES ADULTES LAISSA LES TROIS QUARTS DE SA PIZZA (« DEGUEULASSE » selon lui qui était un habitué de ce restaurant!) et celle de 15 ans laissa la moitié de sa moitié de pizza (option 1/2 pizza + salade) QUANT À MOI ET MES DEUX PETITS-FILS, NOUS MANGEÂMES NOS PIZZAS CAR APRÈS 90 minutes de natation en mer et plusieurs HEURES DE SNORKLING ACTIVES, nous avions besoin d’alimenter nos corps même si la qualité des pizzas était médiocre.

QUANT AU SERVICE, ALORS QU’IL Y AVAIT QUE QUELQUES CLIENTS, IL NOUS FALLU DEMANDER À PLUSIEURS REPRISES L’HUILE PICANTE POUR LES PIZZAS ET LE PARMESAN POUR LE PLAT DE PÂTES À UN JEUNE SERVEUR PLUS QUE NONCHALANT qui répétait « ne vous inquiétez pas, ça va venir » !

PROPRETÉ DÉFAILLANTE CAR EN NOUS INSTALLANT UNE DES CHAISES ÉTAIT SALE; nous avons nettoyé nous-mêmes car le serveur était apathique dès le début.

L’huile picante fut servie dans de petits contenants en plastique (au lieu de la traditionnelle fiole ou bouteille, merci pour la planète!) et le parmesan dans un fond de verre (il fallu en redemander car il y avait 2 doigts de parmesan). Ce fut un employé des cuisines réactif, lors de sa « pause cigarette » sur la terrasse à 2 mètres de nous, qui eut l’amabilité et prestance de nous apporter le second verre de parmesan.

Sous prétexte d’un arrêté des autorités de la Région qui existe réellement (nous l’avons vérifié a posteriori), il nous fut refusé de mettre la bouteille de Lambrusco (vin rouge pétillant qui devrait être servi et conservé froid pendant le repas) dans un saut de glace mais par contre le gérant nous apporta un petit saut de glaçons (si mignon !) nous défendant d’y mettre la bouteille; absurdité ou comble de la bêtise humaine, je vous laisse en juger, mesdames et messieurs les internautes! Soit dit en passant que le lendemain dans un autre restaurant, la bouteille de vin blanc était servi dans un saut à glace comme il se doit. Il en est encore quelques restaurateurs qui respectent la gastronomie et les gastronomes en dépit des absurdités de plus en plus nombreuses de ce monde en décadence sous les prétextes les plus simplistes.

À bon...

Alors comment dire 🤔. Le lieu très agréable. Le personnel très agréable, bien éduqué un plaisir. Mon mari a choisi de prendre des pates sauce tomate, capres et anchois, c etait très bon. Par contre moi 😒. J ai choisi tout simplement une salade de chèvre. Tres jolie présentation sur une planche de bois. La salade AUCUN ASSAISONNEMENT, mal lavée ce qui est très désagréable, accompagnée de 4 tranches de pain de mie avec une tranche de chèvre, que vous trouvez facilement dans n importe quel magasin et un goût méga très fort... Prix de la salade 12 euros. Ce n est pas une question de prix, mais pour 12 euros sincèrement la salade devrait etre lavée, assaisonnée, et le chevre SVP au moins de bons crotins croustillant et chaud.... La serveuse nous a demandé comment c est passé le repas mais quand elle a vue mon assiettel je l'ai sentie très gênée la pauvre, et lui es dis bof la salade. Je pense qu ouvrir un sachet de salade, mettre 4 tranches de pain tres peu grillée et mettre une tranche de chevre sur chacune sans aucun assainissement et faire payer ça 12 euros, faut revoir ça c'est pas normal mais surtout pas super hummmm. Corrigez...

Wir sind extra angereist, um die Spaghetti aus dem Parmesanlaib zu essen. Leider gibt es dieses Gericht nur Donnerstag. Die Ersatzpasta, Carbonara und Champignon mit Huhn, haben uns nicht geschmeckt. Spezielle Kundenwünsche konnten nicht umgesetzt werden, da die Saucen schon fertig waren. Dadurch hat das Hühnchen keine braune Kruste, sondern war nur gegart und hatte keine Röstaromen. Insgesamt alles sehr mild gewürzt. Für mich ein schlechtes Zeichen, wenn Convenience eingesetzt werden und keine frischen Zutaten. Positiv, man hatte auch glutenfreie Pasta. Olivenöl und Balsamico Essig gab es nicht am Tisch, nur ein fertiges Dressing auf Nachfrage. Die Qualität des Service teilte sich auf, ein Kellner, sehr aufmerksam und freundlich. Dem Kollegen waren wir nur lästig. Es ging sehr hektisch zu, obwohl wir mit die ersten Gäste im Restaurant waren, dass führte zu Kommunikationsproblemen. Zusammenfassend: ein eher unterdurchschnittlicher Italiener, da gibt es in der Region...