L'assiette au beurre — Restaurant in Caen

Très belle surprise, tout simplement délicieux ! A peine sommes nous entrés que nous avons immédiatement été séduits par les lieux. L'ambiance authentique et chaleureuse donne tout de suite envie de s'installer et d'y passer un moment convivial avec ses amis autour d'un bon repas... Ce que nous n'avons pas manqué de faire ! Il faut dire que sitôt installés la cuisine ouverte et la rôtissoire mettent tous nos sens en éveil ! Cuisine à la broche et recettes traditionnelles sont ici mises à l'honneur. Les plats sont travaillées avec la finesse et l'élégance d'un restaurant gastronomique tout en restant généreux et gourmands. Nous avons pris un menu. Soyons honnête nous n'avions pas aussi bien mangé depuis longtemps. De l'entrée au dessert en passant par le vin tout y était parfait ! Le chef à eu la gentillesse d'échanger quelques mots avec nous. Son parcours est impressionnant. A l'image du concept du restaurant ce chef talentueux semble n'avoir rien à cacher et tout à offrir. On a d'ailleurs rapidement compris que derrière ce projet se cachait surtout un amour sincère de la cuisine et une réelle envie de le partager. un soin particulier semble être porté sur la sélection de produits de qualité, pour la grandes majorité provenant de circuits courts. Impossible de ne pas parler du service largement à la hauteur de la qualité de la cuisine. Ce restaurant est sans conteste une très belle découverte et c'est une évidence comptera bientôt parmi les meilleures tables de la ville, voire...

Découverte de ce restaurant lors d'un dîner entre collègues : énorme coup de coeur ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu ces émotions culinaires. C'était vraiment délicieux. Tout ce qu'il faut dans une assiette, ni trop, ni trop peu. Bel équilibre de saveurs, cuisson parfaite, avec une mention spéciale pour l'os à moelle et sa persillade (une tuerie !). Le Chef a pris le temps de me conseiller pour le vin, qu'il m'a fait goûter avant de choisir. Accueil et service professionnels, avec sourire et efficacité. Là-aussi, le juste équilibre ! Le cadre est chaleureux, esprit bistrot. Je recommande sans aucune réserve l'Assiette au beurre. Résa faite pour notre anniversaire de mariage afin de compléter cette expérience. Il y a de l'amour, de l'envie, du partage, de la générosité dans votre restaurant. Merci à...

Nous découvrons avec plaisir ce nouveau restaurant rôtisserie, situé en haut du château. Une ambiance bistrot parisien des années 20 avec un suptil mélange du terroir Normand. Cela se ressent dans l'assiette et dans les propositions des boissons. Vous mangerez des viandes de qualitées et des légumes de saisons. En ce moment vous trouverez par exemple un lapin avec une farce à la figue et des p'tits pois et asperge verte avec son jus de viande au chocolat noir. Ou un simple poulet rôti ! Les viandes sont rôties dans une vraie rôtissoire. Elles sont travaillées avec des farces et servies avec un très bon jus de viande. Le chef a pensé aux végétariens et propose une suggestion de saison. J'ai pensé qu'au dernier moment à prendre des photos. Il n'y a donc que les desserts. Tous...