Le Provençal — Restaurant in Carpentras

Die zum Teil begeisterten Bewertungen können wir so nicht teilen.

Die Qualität der Speisen ist gut und hat Potential, wenn die geschmackvolle Zubereitung auch etwas liebevoller präsentiert werden würde und die Beilagen (Kartoffelecken, Gemüseteilchen,…) nicht wie abgezählt übersichtlich auf dem Teller liegen und nur sättigend sind, wenn der kleine Hunger zu befriedigen ist. Wer an dem Abend vegetarisch wählen wollte, hatte es sehr schwer.

Das Thema Wein… Alte Regel: am offenen Wein erkennt man die Qualitäten des Hauses. Der 0,1 L Rosé 5€ (zwar gekühlt und erdbeerig, doch stark taninhaltig) war nur durch die Chef-Empfehlung in Form eines 0,06 L (das ist 1/2 dezi) übersüßen Muskateller zu 4,50€ zu überbieten. Wir haben das als bezahlte Weinprobe abgehakt mit Ergebnis durchgefallen.

Es wäre vorteilhaft, wenn jemand aus dem Gastronomiefach die jungen und engagierten Mädchen führen und anlernen würde. Es gibt so etwas wie ein Tablett, mit dem man Getränke serviert. Ein Weinglas hat ein Stiehl, damit man es dort hält und nicht am Kelch aus dem der Gast trinkt, wie hier geschehen. Modische kurze Röckchen sind sicherlich für manchen Betrachter reizvoll, doch hat das im Service in der Gastronomie nichts zu suchen.

Ja, die Terrasse ist eng bestuhlt. Weshalb dann nicht gleich alle Gäste an einen Tisch sitzen lassen, damit die Menschen wieder miteinander sprechen müssen. Sonst rustikal und stimmig für Ort und Region.

Lage: mitten im schönen kleinen Ort Sault. Die Alternativen im Ort sind in der Tat nicht groß und wer will schon Abends noch weit in die Ferne fahren, wenn dort auch nicht besseres zu finden ist. Vor allem wenn fast überall die Gastronomie mit den Vögeln ins Bett geht. Möglicherweise liegt der Zuspruch für das Restaurant daran, dass dieses Lokal vergleichsweise zum Umfeld etwas besser bewertet scheint. Tipp: Für das nächste Abendessen tut es auch der nahe Pizzawagen beim nahen Ortslatz (täglich bis ca 21Uhr gute Pizza aus dem Holzofen). Dazu eine selbst mitgebrachte Flasche Wein, ein Platz auf der Mauer, ein Blick auf den Mont Ventoux mit Sonnenuntergang… mit Sicherheit keine schlechte Alternative die Provence zu genießen.

Aber vielleicht haben wir auch nur einen schlechten...

NE PREND PAS LA CARTE BLEUE

Coin sympa, serveur et serveuse très agréable, à l'écoute. Le pain et le vin étaient très bons.

Menu à 28€

ENTRÉE : Rouelle de foi gras accompagné de ses toats La photo parle d'elle même... Foi gras industriel, toast de pain de mie, TOASTÉ D'UN SEUL CÔTÉ (Vive l'humidité de l'autre du coup....) accompagné de 4 morceaux de salade sans assaisonnement et un quartier de tomate pas mûre

PLAT Andouillette aux herbes Assiette peu copieuse Accompagnement : gratin dauffinois industriel (il semblerait) et flan de courgette mal présenté et fade L'andouillette en elle même : pas assez cuite et goût vraiment trop fort par rapport à d'ahitude.

FROMAGE Un morceau de chèvre demi sec et un morceau de fourme d'Ambert qui transpire noyés dans de l'huile d'olive.

DESSERT On a évité d'aggraver le constat culinairea

Plats à la carte = 12€ + 20€

ENTRÉE Feuilletée de chèvre sauce à la tapenade d'olive noire Feuilleté industriel. Fade. Tapenade... Crème d'olive noir à la limite mais certainement pas tapenade.

PLAT Cuisse de lapin sauce aux giroles Lapin trop cuit donc très sec malgré une sauce plutôt goûteuse mais trop salée Accompagnement : gratin dauffinois et flan de courgettes, idem que pour l'andouillette

Addition (avec le vin, un digestif et un café) 92,50

Peu recommandable. Dommage car la carte donnait...

The small Menu had a great selection between specials and comfort foods. The lamb brain was delicious as was the salmon tartare. And I loved the rabbit in mustard sauce. Service was prompt, friendly and professional. Prices were decent . My impression was that we found a gem in this small town. We were sitting outside and loved to see the romantic buildings around us. But I looked inside and the interior was tasteful and...