Restaurant Kim Long — Restaurant in Carpentras

L'établissement n'est pas très grand, mais il est assez cosy, et bien décoré à l'effigie des pays asiatiques ; c'est très typique.

Au téléphone, pour prendre la réservation, l'accueil n'avait pas été des plus agréables, et nous nous sommes alors questionnés. Pourtant, une fois sur place, l'accueil était bon, avec le sourire, et le service était sympathique. Je pense qu'on peut mettre la première impression sur le coup du rush, puisque c'était l'heure de pointe.

Un grand parking juste à côté, et des places le long dans la rue, donc pas trop de problème sur ce sujet.

Concernant le culinaire, nous avons commencé par un cocktail maison, avec du litch et sans doute de la framboise. Des petites chips de crevettes sont venues agrémenter l'apéritif, qui fut fort agréable.

L'attente était en revanche un peu longue pour recevoir les plats, même si ce n'était pas dramatique non plus.

En entrée, une crêpe qui change des traditionnels samoussas et nems ; elle était bonne, bien assaisonnée.

Les accompagnements des plats principaux sont bien dosés, si ce n'est un peu légers, ce qui est assez déroutant quand on a l'habitude d'avoir ce genre de restaurants avec des accompagnements toujours trop volumineux. Les nouilles étaient bonnes, et les légumes sautés bien croquants.

Le boeuf saté était bon, mais malheureusement pour lui éclipsé par la star du repas : le canard au poivre flambé au saké. Outre le "supplément spectacle" quand on le flambe devant vous, sa saveur était unique et délicieuse. Je ne saurais dire l'origine des arômes, mais cela change assez radicalement des sauces au poivre auxquelles on est habitué (honnêtement si on m'avait demandé, je n'aurais même pas deviné la sauce).

Le seul petit bémol que je pourrais trouver est donc que je n'étais pas pleinement repus à la fin, bien qu'on ne puisse pas dire non plus que j'ai réellement beaucoup manqué.

Une...

Bonjour Hier soir, nous allons au restaurant. Nous avions tellement hâte de retrouver cette vie autant se faire plaisir. Nous nous rendons dans un restaurant dans le centre ville : le kim long. Tout d'abord, les serveurs doivent porter le masque, or ce n'est pas le cas. Nous nous installons tout de même. Lors de notre repas je trouve un cheveu dans mon riz cantonnais, je le signale. Le serveur m'en rapporte un mais un doute persiste malgré tout. Puis dans l'assiette de mon fils je retrouve un 2 ème cheveu aussi dans le riz cantonais. Je le dis au serveur. Or lors de notre addition, je demande un petit dédommagement du fait d'avoir retrouver des cheveux. Le serveur veut bien nous offrir le saké mais ne buvant pas d'alcool. Cela n'est pas possible. Je demande donc un geste sur notre note. Cela a été refusée. Cela est bien dommage puisque nous adorons la cuisine chinoise. Notre première expérience chez eux n'a pas été favorable et de ce faite ils ont perdu de bons clients. Je voulais vous prévenir de faire attention à la qualité du service que même si les restaurateurs ont eu une période difficile il ne faut pas qu'ils oublient que nous clients nous sommes là pour avoir de la qualité et non pour manger des...

After a long drive from Switzerland to Bollene we chose to have dinner at Kim Long. It was amazingly delicious. The porc mems are a must which are served with lettuce and mint along with a great nem sauce. My wife had the spicy vegetable chicken and I had the beef chop suey. Both dishes were excellent. We highly recommend a meal...