Aux Couleurs Gourmandes — Restaurant in Castres

Habitué de nouvelle cuisine, nous sommes repartis déçus non par la présentation des assiettes, ni par l’accueil et le service rapide et aimable, ni par la fraîcheur des matières premières utilisées mais par la qualité gustative de nos assiettes. Il est très rare que je laisse la moitié de mon plat principal ( a savoir effiloché de daim). On ne peut pas bien sûr comparer avec d’autres restaurants de Castres dont les plats sont plus élaborés au niveau des goûts et mélange de saveurs. Le prix certes reste raisonnable mais on aurait apprécier une cuisine plus relevée au niveau des goûts car à notre avis trop fade. Et le gibier était trop cuit sec quand à la sauce bien trop fade. On aurait pu penser que le liant était de la maïzena ou… Du persil , des herbes aromatiques appropriées et une vraie marinade aurait rehausser les saveurs. L’espadon était meilleur mais juste en cuisson et très doux pour ce qui accompagnait ce poisson. Idem pour l’entrée ou la glace à la pastèque aurait méritée un peu plus de saveurs soit mélangée avec du poivron ou des tomates séchées. Trop fade…Dommage car tout le reste est bien. On est ni dans un restaurant à la cuisine bourgeoise mitonnée ni dans un restaurant nouvelle cuisine style Bistrot des saveurs … Tout en cuisine est une affaire de goûts et de palais, il est vrai. Un peu plus de saveurs dans les plats par des aromates, des plantes ou certains mélanges de fruits/ légumes apporterait ce que nous aimons trouver dans un restaurant. Ce que nous ne pouvons...

🌟 Félicitations au Restaurant Aux Couleurs Gourmandes ! 🌟

Je tenais à prendre un moment pour vous exprimer mes plus sincères félicitations pour l'accueil chaleureux et le savoir-faire exceptionnel dont vous faites preuve dans votre établissement.

Dès notre arrivée, nous avons été accueilli avec le sourire et une attention particulière, ce qui a immédiatement créé une atmosphère conviviale et agréable. Votre équipe est non seulement professionnelle, mais elle sait également mettre les clients à l'aise, ce qui fait toute la différence.

Votre cuisine, quant à elle, est un véritable régal pour les sens ! Chaque plat témoigne de votre passion pour la gastronomie et de votre engagement à utiliser des ingrédients de qualité. Les saveurs, les présentations et l'originalité de vos créations sont tout simplement remarquables.

Merci pour cette expérience culinaire mémorable et pour votre dévouement à offrir des moments savoureux à vos clients. Je ne manquerai pas de revenir et de recommander votre restaurant à mes amis et ma famille.

Continuez à faire briller les couleurs de...

Restaurant Aux Couleurs Gourmandes , Pas de photos, tout est à découvrir !

Tout est maîtrisé les assaisonnements , les goûts, les mariages de saveurs, les cuissons ... Ce n'est plus de la cuisine mais un don ! Le don du savoir-faire, le don du savoir-faire plaisir !

⚜️ Ce restaurant est divin. Thomas a un trésor dans ses mains. Il sublime la nourriture alors que Jennifer maîtrise l'art de recevoir et nous traiter comme des rois.

Infiniment bien dans ce cadre où l'on ne demande qu'à découvrir le dernier objet chiné, scruter les mariages de couleurs et de textures, apprécier la vaisselle, un restaurant eco solidaire où les meubles vivent leur seconde vie et où l'on n'évolue pas dans un monde aseptisé.

Vous avez réussi à créer votre propre...