La Suite du Pescadou — Restaurant in Castres

Tentés par un restaurant avec des spécialités de la mer, Google Maps nous a guidés vers cet établissement. Accueillis dans une salle peu fréquentée (les confinement ont fait beaucoup de mal), nous avons été pris en charge immédiatement par la charmante patronne. Après un apéritif vin blanc pour mon collègue et une bière ambrée pour moi, le tout accompagné de tapas à base de calamars et d'acras excellents, les sèches grillées du plat principal nous ont régalé les papilles. La cuisson parfaite. La patronne a pris le temps pour une conversation sympathique pendant que le chef nous servait une poire confite au chocolat et une dame blanche. Ces desserts ont fini de nous convaincre de notre bon choix. Nous avons quitté les lieux ravis de cette soirée. Finalement, j'ai oublié de prendre des photos pour illustrer mon avis, mais croyez-moi ce restaurant gagne...

Restaurant spécialisé dans la mal bouffe Parillade de crustacés = 2 coquillages; couteaux en caoutchouc immangeables et fades et moules qui flottent dans l'eau sans aucun assaisonnement. Calamars au chorizo= boite de conserve de tomates avec un rajout de morceaux de calamar et 1 petit bout de chorizo. Gratiné de moules = moules précuites et réchauffé au micro-onde avec du persil mais sans fromage (moules gratinées sans gratin). Pas de sole pour une poissonnerie ! Alors jambon Serrano = pas de pain grillé ailé, pas de purée de tomate et pas d’huile d’olive, du jambon Serrano un point c’est tout. Nous avons connus ce restaurant / poissonnerie qui était une référence culinaire de Castres et quasiment toujours complet avec 1 semaine de réservation avec les anciens patrons, ce samedi soir au mieux 15 clients avec les nouveaux patrons....

Très déçus de cette soirée au Pescadou. La soirée commence avec un couteau sale. Ensuite, je commande un « sashimi de saumon gravlax » qui n’était rien d’autre que du saumon fumé. Mon copain commande un verre de vin blanc qui n’arrivera jamais, pourtant nous avons réitéré la demande plusieurs fois. Pas de pain, pas de rince doigt. Enfin, nous remarquons des erreurs sur la note une fois sorti comme le serveur nous a balayé l’addition très rapidement (bouteille de 50cl de vin blanc compté à la place d’un verre + verre de vin blanc jamais servi comptabilisé). Nous y sommes retourné et avons été remboursé de notre dû mais aucun geste commercial. La serveuse est restée indifférente face à cette situation. Ce restaurant que j’avais beaucoup aimé par le passé s’est...