STEAK FACTORY Grill House — Restaurant in Castres

Une soirée gâchée par un service déplorable Nous avions réservé une grande table pour 20 personnes (dont un bébé de 2 ans) au Steack Factory Grill House à Castres, dans l’idée de passer un bon moment en famille. Résultat : une soirée tendue, zéro chaleur humaine, et une grosse déception. Le jour même, le restaurant nous informe que la carte ne sera pas disponible. À la place, un menu imposé à 25€ avec un choix ultra limité (4 plats, un soda ou un verre de vin). Déçus mais conciliants, nous acceptons en pensant faciliter les choses. Malheureusement, c’était sans compter sur un service désorganisé, expéditif et franchement désagréable. Dès notre arrivée, on sent qu’on n’est pas les bienvenus. Le personnel n'est pas aimable, et donne l’impression de vouloir nous faire manger au plus vite pour nous voir partir. Les plats, bien que corrects, sont servis dans un grand n’importe quoi : cuissons non respectées, erreurs dans les commandes, mauvaise communication entre les équipes… Et surtout, des réactions hallucinantes. Une serveuse insiste agressivement sur une erreur de plat qu’on lui signale pourtant calmement. Pire : un chef débarque avec une assiette renvoyée en cuisine (bavette censée être saignante, arrivée bien cuite), et lâche sèchement : “Ça, c’est du veau”, avant de repartir aussi vite, sans un mot de plus. Aucune explication, aucun respect, juste de l’agressivité gratuite. Comment étions-nous censés deviner qu’il s’agissait de veau, si cela ne nous est jamais précisé ? Ce genre de comportement est inacceptable dans un établissement qui se dit professionnel. La suite ne relève pas le niveau. Pour les desserts, on nous avait promis du choix. Finalement, on nous balance “20 tiramisus et 4 crèmes brûlées disponibles”, sans vérifier qui a eu quoi, ni même nous informer qu’il existe plusieurs parfums de tiramisu (Kinder, spéculoos, etc.). On découvre ça en les voyant arriver sur la table. On se serait cru dans une cantine à flux tendu.

Et pour finir, l’addition, qui résume bien le niveau général : Total calculé par nous-mêmes : 439€, à diviser par 12 = 36,58€/personne. Réaction de la personne à l’encaissement : “J’arrondis à 37€". Une remarque choquante et totalement déplacée. Lorsqu’on va dans un commerce ou un restaurant, on paie le prix exact, pas un montant "arrondi" au bon vouloir du personnel. Entendre “on ne va pas se battre pour quelques centimes” de la part de la responsable, alors que le service laissait déjà grandement à désirer, c’est tout simplement aberrant. Ce n’est pas une question d’argent, c’est une question de respect du client et de principe. Et comme si ça ne suffisait pas quand on demande une facture, on a droit à des réponses sèches, et une longue attente... pour une facture pleine d’erreurs.

En résumé : ✅ Plats bons. ❌ Accueil peu soigné et sans chaleur ❌ Service agressif, expéditif et mal organisé ❌ Communication inexistante ❌ Gestion de groupe chaotique ❌ Facturation bancale et attitude hautaine

À fuir pour les groupes. Et même en petit comité, je ne le recommande pas. Pour 25€, vous trouverez sans problème un restaurant avec un vrai sens de l’accueil et du...

Faisant partie de la tablée des 20 personnes d'hier soir, j'aimerai vous expliquer que nous étions venu en pensant passer une soirée conviviale et agréable. Chaque membre de notre groupe est libre de partager son ressenti même s'ils ne correspondent pas à ce que vous attendez. Alors oui nous étions 20 et nous avons compris que pour une meilleure organisation vous nous avez proposer ce menu comprenant plat, boisson et dessert. D'ailleurs les 2 personnes qui ne voulaient pas de ce menu ont put prendre à la carte et nous avons apprécié votre souplesse. Cependant il y a eut un enchaînement d'événements que nous avons subit avec incompréhension. Maladresse, stress ? Nous avons ressenti une vrai gêne tout au long du repas avec le sentiment omniprésent de déranger et de devoir partir rapidement...

Pour lister ordre du service non respecté : apéro et boissons apporté après les plats désorganisation renforçant un sentiment de non respect survenu au service des plats une serveuse qui avait un ton très expéditif, autoritaire et pas du tout aimable qui nous a répéter 3 fois de façon insistante à qui était le 3e plat de bavette à point alors qu'on lui a dit que ce n'était pas à nous (2 à point et le reste saignant) l'impression d'être pris pour des idiots qui ne savent pas ce qu'ils commandent des plats dont les portions de viandes étaient totalement inégales en proportion et quantité. On comprend que ça peut faire repas familiale mais là c'était vraiment déséquilibré. le rehausseur reçu tardivement quasiment à la fin du repas accentue l’impression que nos besoins n’étaient pas pris en compte. Car je veux signaler que je suis la mère de ladite enfant qui a attendu après avoir demandé 2 fois et abandonné. Le restant de la famille ne voulant pas que ma fille passe le reste du repas de façon inconfortable a donc insisté. Cependant ce point je l'indique en fait établi mais je ne vous en tient pas rigueur. dessert imposé (toujours avec un ton peu appréciable) par la précédente serveuse alors qu'on nous avez indiqué avoir un choix multiple en vitrine. Au passage, la recette de la crème à revoir... au moment de payer, pas de ticket, les comptes fait sur un bout de papier. Nous étions dans notre droit de vous réclamer ce ticket qui est une obligation légale.

Aurions nous dû vous préciser que nous venions sous les conseils de la famille de castres (petit train) avec qui ça se passe généralement très bien? Et dans ce cas là, aurions nous put bénéficier à ce titre d'une meilleur hospitalité ? Chaque client ne devrait il pas avoir le droit au même service?

Notre erreur a peut-être été de ne pas exprimer notre ressenti sur le moment. Mais auriez-vous préféré que nous réagissions plus vivement à chaque maladresse ? Ce n’est pas dans notre nature, mais cela ne doit pas empêcher un retour honnête et constructif.

A l'attention des lecteurs, faites-vous votre propre idée ; la cuisine reste bonne, et il se peut que vous ayez plus de chance que nous. Et surtout vous avez le droit de réclamer le ticket s'ils ne le vous le donne pas ou ne le...

I have to say that I was a little bit disappointed with the hype of this restaurant. The name of the restaurant to me sounds a bigger deal than the food. I had the 300g steak and for the price I have to say that I've had better elsewhere and cheaper. The meat was hard and elasticy. The other food was at the same level. The desserts appear to be old but better than the food. However, the soup of day lentils, I would highly recommend. Maybe it was not a good day for me but I was disappointed with the quality of the food. It felt like a luxurious fast food chain restaurant. The food arrived very quick, which didn't feel like the food was cooked at the time but more of a ready made style service. Although, the waitresses were the ones who hit the most of the stars. They offered a...