L'Écrin Des Saveurs — Restaurant in Châteauroux

Hier nous avons découvert l'Ecrin des saveurs, un établissement hors du temps où l'ensemble du personnel forme une équipe coordonnée et organisée. Tout commence par l’accueil, c’est d’une humeur chaleureuse, joyeuse et rempli d’entrain que le chef de rang nous installe. Accompagné de deux serveurs qui viendrons se présenter à nous dès que l’occasion de nous servir ce présentera, nous savons dès les premières secondes que notre soirée va être des plus agréable. Une peu plus loin, formant un trio prêt à nous faire vivre un doux moment gustatif, nous distinguons la brigade qui nous accueil là aussi. Nous nous sentons comme attendu. Arrive le moment de découvrir la carte, c’est le menu « inspiration du Chef » qui s’imposera à nous sans grande difficulté. Nous sommes là pour découvrir alors nous nous laisserons guidés. Et nous ne le regretterons pas. L’ensemble des mets magnifiquement servies, présentés avec précision, comme une récitation que les serveurs ont pris le temps d’apprendre dans les moindres détails pour nous faire vivre le plat avant même de le déguster. Et nous ne regretterons pas notre choix de menu, tous nous plats fût justement dosés et finement cuisinés. C’est simple, dans chaque bouchée nous ressentons l’amour et la passion qui se dégage de ces professionnels de la restaurant. Je ne vous en dirais pas plus, il va falloir aller découvrir à votre tour. A la fin de notre repas, le chef Mr Jean-Marie LAPLACE viendra nous rencontrer, échanger avec nous. Cette fois-ci nous en sommes certains, nous ne sommes pas que de simple client à qui nous allons tendre une note. Fière de son équipe il restera très modeste sur sa propre personne, discrétion et simplicité, exactement ce que nous avons ressenti dans l’ensemble de nos assiettes. Nous apprenons que le chef de rang n’est rien d’autre que son fils, rien détonnant finalement, je crois que le partage et la passion sont bien transmis. Nous remercions chaleureusement l’ensemble de l’équipe pour cette merveilleuse soirée, nous avons déjà hâte de pouvoir revenir. Audrey et...

Friendly and informative staff. Everything was beautifully presented in interesting dishes and very tasty. The only comment maybe was to provide a spoon for the food served in a bowl. The chicken dish today would have been easier to eat. The restaurant was full so booking is necessary ( just make sure when booking it’s the one in Châteauroux) The non alcoholic cocktails were both very refreshing and not overly sweet as is often the case. My brother and sister in law had the glass of wine with each course option and really liked that. For me the price makes it a special occasion restaurant, but one I would happily find special...

We stopped there on our way to the south of France. What a happy "mistake". This was AMAZING. First, the team is extraordinary, efficient, nice, smiling and welcoming, plus it's a family business ! The food was delicious from start to finish and if you go there I would definitely recommend you to ask for the purée of the day (which is delicious), one of the best purée I have ever eaten in my life. And you definitely have to try the chef's speciality " Ris de chevreau" ! They have nice wine recommandation and they cook regional products. Don't forget to reserve, but you will clearly not regret spending...