Le Vivaldi — Restaurant in Chambéry

Voilà bientôt un an que je me suis restauré dans ce fameux restaurant de Chambéry. Voici mon ressentit (que j'ai essayer de rendre le plus objectif possible malgré le mécontentement que je ressens envers le personnel de cet établissement):

Points positifs: à première vue, l'ambiance générale de l'établissement est très agréable! Petite musique de fond, un décor atypique, des serveurs charmants (en apparence tout du moins)... Tout pour plaire! De plus les plats proposés sont succulants, avec un rapport qualité prix assez intéressant.

Mais je continue à penser que le client est roi. C'est pourquoi je démeure encore aujourd'hui très irrité en me remémorant le souvenir de ces deux serveurs (que je pensais sympathiques) en train de m'inciter (et je pèse mes mots) à finir mon assiette!!!

En effet il m'arrive fréquemment d'avoir les yeux plus gros que le ventre, et de commander des plats que je ne parviens malheureusement pas à finir dans leur totalité.

Mais est-il justifier de la part du personnel de POUSSER le client à avaler ses dernières frites, ou ses dernières bouchers de biscuit?! Je pensais être entrer dans un restaurant, et non dans une cantine d'école primaire ou l'on apprend aux petits enfants à ne pas gaspiller la nourriture!

Et puis quand bien même le gérant tiendrait en horreur le gaspillage alimentaire, pourquoi ne pas tout simplement demander avec POLITESSE si le client désire emporter le reste de son repas dans un tupperware, comme le font la plupart des restaurants du centre-ville?! (Je pense nottament au restaurant Le Mahrahjah, ou bien encore l'établissement Del Arte!)

Il ne me serait jamais venue à l'esprit de refuser si les serveurs me l'avait tout simplement demander! Mais non, ils ont préférer se comporter comme des bougres! A savoir que les deux serveurs qui s'occupaient de ma table refusait de ramasser mes assiettes (qui étaient généralement LOIN d'être pleines, mais bon, passons...) parce qu'il restait des frites dans mon plat ou des fruits de mon dessert... mais de qui est-ce qu'ils se moquent?!!!

De tout les restaurants où je me suis rendue, JAMAIS je n'ai connue des serveurs faisant preuve d'une telle insolance envers un client!

En bref, malgré la beauté de l'établissement et la qualité de la nourriture, je REFUSE de retourner dans un restaurant avec des serveurs irrespectueux, qui osent traiter leurs clients comme de...

Bien le bonsoir , ici Brant vous me recevez? Mais si vous savez avec mon look superficiel, mon haut degré d'exigence et mon piètre degré de connaissance . Premièrement lorsque j’ai demandé à votre serveur si c’était possible d’avoir une calzone il m’a stipulé que vous ne faites pas ça , donc j’ai demandé si c’était possible de la plier c’est tout . Je n’ai pas dis :  « il suffit de la plier... » Mais bon vous n’étiez pas là . Vous êtes d’ailleurs venu plus tard m’expliquer pourquoi très normalement . Finalement est-ce que la frustration ne viendrai t’elle pas de votre côté ? Moi je vais très bien je vous remercie 😉 De plus nous avons payé notre repas . J’ai commis deux erreurs ce soir , la première a été de rentrer dans votre restaurant , et la seconde penser naïvement que vous seriez professionnel. Je ne vous parle même pas du serveur. C’est un constat il a été très désagréable . Pas de sourire rien … mais encore une fois vous n’étiez pas là . Effectivement j’aurais du parier comme vous , mais sur un piètre service et avec une cote à 20 j’aurais refait ma soirée 😁 Deuxièmement ce que vous faites , monsieur , est déconcertant . Cela s’appelle un délit de faciès . C’est honteux venant de vous et pour l’image de votre établissement . Ps: nous avons attendu une carafe d’eau tout le repas , vous nous l’avez déposé au moment des cafés et du dessert . Mais sinon merci beaucoup pour le cours de gastronomie 🙏 vous êtes amazing ne changez rien surtout . Au plaisir de ne plus vous voir non...

En faisant confiance aux commentaires nous sommes allés au Vivaldi... Malheureusement nous avons été très surpris : qualité de la nourriture vraiment décevante. Steak XXL indiqué dans le burger ? C'est un steak de taille normal. Les frites indiquées "fraîches" sur la carte sont surgelées, tout comme beaucoup des autres choses que nous avons mangées. On s'est demandé ce qui était fait maison ! Plusieurs se sont sentis mal après être sortis du restaurant... Expérience très décevante. En espérant que ce restaurant revienne à sa gloire d'antan qui s'était malheureusement évanouie hier soir c'est sûr ! Les commentaires les plus récents datant de 3 mois, on s'est demandé ce qu'il s'était passé entre temps.

Edit : après réponse du Chef : oui nous avons fini ne souhaitant pas gâcher la nourriture. Les frites étaient donc des "frites fraîches surgelées"?. Et je n'ai rien répondu au serveur lorsqu'il a posé la question, mais en effet j'aurai pu faire la remarque pour les frites. Étant donné que j'avais demandé au début s'il était possible d'avoir moins de viande qu'un steak haché xxl et que la réponse était non, j'ai préféré m'abstenir de tout...