O fil de l'eau — Restaurant in Charolles

De la part d'un restaurateur averti : Je plains sincèrement les employés de ce "restaurant", piège à touristes serait plus exact. Nourriture issue de Metro : frites surgelées, steak haché, pizzas immangeables : pâte en béton sans garniture. Hors de prix vu la qualité : 20e un tartare "au couteau" mal assaisonné avec une viande médiocre. Et vas y que je te revendique la cuisine du terroir et le fait maison.... les escargots de Bourgogne ? De Pologne oui ! Quand au service... les salariés font visiblement du mieux qu'ils peuvent avec l'organisation qui leur est imposée. Une "cheffe de rang" qui ne fait que prendre les commandes à peine les clients assis et passe plus de temps à chercher ce qu'elle doit faire qu'autre chose. Deux "commis" bien volontaires et aimables qui rattrapent ce qu'ils peuvent malgré les circonstances. J'ai même vu la plongeuse ou la commis de cuisine aller débarrasser des assiettes en terrasse... Un bon conseil : divisez le rang en 3, une personne à l'intérieur, une à gauche et une à droite qui a le plus petit rang et se charge de l'accueil et que chacun s'occupe de son rang. Apprenez à manier un plateau et laissez la plonge s'occuper des glaces. Et COMMUNIQUEZ ENTRE VOUS. L'organisation sera plus fluide, les salariés moins stressés et les clients mieux servis. Ah oui et margez moins sur vos produits svp, là on est à la limite de l'escroquerie. A FUIR ABSOLUMENT tant que la qualité des produits et l'organisation...

La nourriture était bonne, même si elle était plus chère que la moyenne, mais le service était exécrable. Vingt minutes d'attente avant que le serveur ne vienne prendre nos commandes. J'ai commandé la planche de charcuterie et l'assortiment de fromages, mais le serveur m'a dit que les fromages devaient être pris avec le dessert. Nous avons demandé quatre bières et il nous a dit qu'il n'y en avait plus. Nous nous sommes contentés d'un verre de vin. Les plats sont arrivés, de la bonne nourriture, rien à redire. Ensuite, nous avons essayé d'attirer l'attention du serveur à trois reprises, mais à trois reprises il nous a demandé d'attendre pendant qu'il continuait à sécher les verres, nous ignorant délibérément. Plus d'une demi-heure s'est écoulée. La serveuse est arrivée, beaucoup plus gentille que sa collègue, et nous nous sommes plaints à elle, qui n'était pas responsable, et elle s'est excusée. À ce moment-là, nous n'avions plus envie de manger, d'autant plus qu'il se faisait tard (nous avons attendu plus d'une heure entre avant et après), et nous avons décidé de partir. Le restaurant a perdu au moins 35 euros de bénéfice supplémentaires. Aucune excuse de la part de la caissière (peut-être la propriétaire?) Une expérience très...

Je ne sais pas quoi penser de ma visite, en tout objectivité. Je n'ai pas l'habitude de dire du mal d'un restaurant. Lieu agréable au bord de la rivière avec une longue terrasse. Toilettes propres. La jeune serveuse était très efficace mais l'autre personne visiblement débordée, éparpillée. Nous étions 5, on nous a proposé une table de 4 avec la promesse d'une 5e chaise, finalement après 20 min debout j'ai été en chercher une à une autre table. Idem pour le 5e couvert... cette fois-ci, ça a été 5 min après avoir été servi...au bout de la terrasse nous avons été oublié ! Rien à dire sur le tartare charolais, parfaitement préparé, hormis les frites d'accompagnement au fumé de poisson (il y a du avoir un problème d'huile de friture). Les pizzas ont plu ainsi qu'une des salades composée. Par contre menu enfants très sucré, l'idée de servir au verre est très bien par contre mon enfant diabétique a du se contenter d'un verre d'eau (minéral ou robinet ?) car pas de boissons sans sucre proposé dans le menu... donc en solidarité nous n'avons pas pris d'apéritifs, tant pis pour...