Le Grain de Sel - Chaumont — Restaurant in Chaumont

Aaaah, le Grain de Sel ! j'y entre après avoir réservé, puisqu'il paraît qu'on se bat pour y manger... Une serveuse autoritaire m'impose une place en salle. Les clients qui arrivent plus tard, sans avoir, les imprudents, réservé, se voient proposer un choix, salle ou terrasse. Enchanté d'apprendre que j'aurais pu manger en terrasse. Mais bon, passons. Le plat, une "grande salade", est bon, frais. C'est pour ça qu'on vient. Le problème, et là j'hésite à en parler, parce qu'on nous apprend à ne pas regarder dans l'assiette du voisin, il ne faut pas être envieux, lalala... mais bon, même ma compagne m'en fait la remarque : les portions sont très variables d'une assiette à l'autre. Tranche de foie gras (délicieux! Justement!) fin comme un P'tit Lu chez moi, épais comme la main en face. La voisine d'à côté est particulièrement bien vue : "j'vous en met un kilo, ma p'tite dame?" Je sais, c'est mesquin; mais il me semble que dans les temples du savoir-vivre que devraient être les restaurants, on devrait au moins veiller à servir des parts à peu près égales et ne pas susciter de frustrations. Le pain qui accompagne l'exceptionnel foie gras est mou. Où trouver du pain correct à Chaumont, je vous le demande ? Passons...Vient le moment du dessert... Il se trouve que certains, dont je fais partie, goûtent peu le sucré. Je demande s'il est possible de me servir un morceau de fromage, la carte abondant de propositions de "spécialités fromagères". Ben non. La serveuse revêche est catégorique: "ah, ça, non, on fait pas!" Je suis éberlué, je me demande quelles frontières de la délicatesse j'ai pu franchir, ma demande devait être abominable. Ok. Ma compagne décide de se passer de dessert sucré, nous réglons et nous terminons notre soirée chez nous, au balcon (en terrasse!), chacun dégustant le fromage-dessert de son choix. Il est donc possible, à Chaumont, d'aller au restaurant, d'en sortir frustré et affamé. Le Grain de Sel l'a fait. Encore des perspectives de sortie qui disparaissent dans notre ville. Ça...

Déçu par ce restaurant qui était pourtant très bien . J’avais même à une époque dit : de complimenter en cuisine . C’était un super rapport- qualité prix et les desserts étaient magnifiques. Malheureusement en un an , nous avons constaté une baisse de la qualité malgré des assiettes toujours aussi belles à regarder. Les desserts ne sont plus aussi gourmands qu’avant . Il n´ y a plus l’ardoise avec l’assortiment des desserts . Soit le cuisinier a changé , soit les ingrédients ne sont plus de même qualité. La pomme de terre pour faire les frites n’a vraiment aucun goût . La volaille au langres et vin blanc est devenue écoeurante car le vin blanc n’a plus la même qualité et le pain n’est plus badigeonné d’ail mais on retrouve les morceaux de l’ail tranchée au fond du plat . Et pour un restaurant de ville de province , les prix sont élevés. Hamburger en plat de jour à 24 euros . Petite sangria (par contre bonne )à 5,10 euros et une petite mousse au chocolat ( pas délicieuse du tout )à 7 euros . Quel dommage ! Malheureusement nous ne...

Reservation faite par téléphone pour 2 personnes 10minn avant pour un lundi soir ( restaurant vide en arrivant sur place et par téléphone on me confirme qu il y a de la place ). En arrivant sur place accueil déplorable et serveuse qui indique qu elle n a pas notre réservation. Je rappelle le numéro "erroné" pour décommander pensant avoir du coup fait une erreur : Finalement je vois en face de moi la femme à la caisse décrocher le téléphone.. Je pense que les notes sont pour le cuisinier finalement et non pas pour les personnes qui font le service. Certes le restaurant est réputé mais cela ne veut pas dire qu'il faut négliger les clients. Tant pis nous sommes allés 2 mètres plus loin dans un super restaurant avec un service à la hauteur. Ps: en repassant devant le resto il n était pas plein contrairement à ce qui avait été annoncé par la serveuse qui ne pouvait plus prendre personne car je cite "elle avait toutes ses réservations qui...