L'ître, repère iodé — Restaurant in Cherbourg

Pour les amateurs de fruits de mer locaux, ce lieu est une véritable pépite. Bien que la carte soit restreinte, cela assure une qualité inégalée des produits de saison proposés. Il est à noter que nombre de ceux-ci, en particulier les huîtres, proviennent directement de l'exploitation ostréicole des propriétaires. Je tiens également à mettre en avant les huîtres chaudes ainsi que les bulots, préparés à la perfection sur place.

For local seafood enthusiasts, this place is a true gem. While the selection may be limited, it guarantees unmatched quality in the seasonal products on offer. It's worth noting that many of these, especially the oysters, come directly from the owners' oyster farming operation. I'd also like to emphasize the warm oysters and the whelks, which are prepared to...

Avec ma compagne nous sommes arrivés pensant manger des huitres comme dans un simple restaurant de bord de mer...

Ça n'a absolument rien à voir!

Sur place, nous avons re-decouvert le goût de l'huître, son parfum, sa texture, la saveur de son eau, cru ou cuit... rien n'était pareil, tout était exceptionnel.

Les autres plats proposés ont été goûtés et validés !! Bref nous avons adorés. D'autant qu' ils ont pris le temps de nous partager leur histoire avec beaucoup de chaleur et de passion.

Avant d'être restaurateur, ces personnes sont avant tout, ostréiculteurs et produisent depuis des années les huitres de Saint vaast.

On recommande sans hésitation car c est un vrai moment de bonheur pour...

Merci pour la qualité des produits que j’ai dégustés avec subtilité. Des huîtres de très haute qualité : la numéro 3 avec un goût de noisette, les numéros 2 plus gourmandes et goûteuses, un régal pour les papilles. La cuisson des bulots était parfaite, ainsi que les crevettes roses, et je n’oublie pas sa bonne mayonnaise maison à l’aneth, une première pour moi, très agréable. L’ambiance y est agréable, avec une petite terrasse très accueillante, vue sur le port. Le producteur vous accueille en ouvrant les huîtres. Les serveuses, avec leur sourire, laissent présager une très bonne saison grâce à leur bonne humeur. Au plaisir de revenir déguster votre production. Je recommande les...