B BISTRO — Restaurant in Clermont-Ferrand

Nous avons apprécié ce restaurant sans prétention extérieur. Tout d'abord un endroit atypique le vieux Monferrand puis le restaurant en lui-même dans son jus pas de surplus artificiels inutiles. D'abord en extérieur puis a cause de l'orage a l'intérieur. Le chef propose une cuisine traditionnelle française revisitée et originale de part ces associations de goût, saveurs et épices. Mention spéciale pour la serveuse salle, terrasse et bar courageuse et dynamique cerise sur le gâteau c'est une très jolie Femme. Seul bémol ce soir là la chaleur insupportable à l'intérieur du restaurant non climatisé dû au climat qui a gâché un peu le dîné mais qui ne remet pas en cause le professionnalisme de chacun des acteurs dernière et devant les fourneaux. Nous nous sommes régalé, même ma Fille de deux ans a mangé comme un ogre ce soir là. Je recommande cette établissements pour son accueil chaleureux et sa carte de saison au...

Hello Michelin Guide? This place should have at least a bib gourmand rating, if not a star.

I have eaten there twice and the food is simply perfect. Clever, modern interpretations of classics. Perfectly executed with apparently top notch ingredients. Lunch menu is an especially...

Dans l'ensemble c'est cuisiné et la quantité est au rendez-vous, quoique trop salé. Mais au prix du menu à 32€40 le soir, nous nous attendions à mieux. En entrée escargot/saucisse de morteau avec un gros manque d'équilibre dans les gouts, sans escargot ça aurait été pareil. Un carré de porc à "partager" dans le plat 2 morceaux de porc et 2 pommes darphin. Pourquoi le mettre à partager ? Avec 4€ de supplément par personne pour du porc... Le dessert tarte fine praliné sans praliné du marscarpone fouetté avec des noisettes et du gâteau au chocolat émietté ou encore le tout chocolat avec une glace chocolat et une cuillère de crème chocolat...

Les bons commentaires nous avaient donné envie de découvrir mais nous sommes globalement déçus du rapport...