Bistrot Gorki | Restaurant - Cuisine de Saison — Restaurant in Clermont-Ferrand

La salle est sobre en décoration mais sans faute de goût. Les parois en imitation acier corten, le plafond noir et la cave apparente apportent l'ambiance bistro attendue. L'accueil est convivial détendu mais reste très professionnel. Le personnel en tenue noire et blanche très identifiable est efficace sans être trop présent et ne force pas à la vente. La cuisine apparente renforce cette relation d'un moment avec le côté spectacle. La cuisine est savoureuse bien présentée et les portions sont très correctes. Mon commentaire pourrait s'arrêter là mais cette table se veut bistronomique et l'on est de fait en droit d'attendre plus. Je vais donc être plus exigeant et plus précis dans un esprit positif et constructif qui n'engage que moi évidemment. La sucrine (produit que l'on trouve dans tous les hypers toute l'année) n'apporte aucune plus-value dans un restaurant de ce niveau, surtout quand elle est présente à plusieurs reprises dans la carte et notamment avec du foie gras. Concernant ce plat même s'il était bien cuit il manquait d'assaisonnement à mon goût. Quant à l'association foie gras sucrine coulis de fraise, je n'ai pas trouvé le mélange harmonieux. Le grenadin de veau était bon, mais je n'ai pas trouvé la tendreté et la jutosité d'une viande basse température. Elle était ferme et trop cuite à mon goût. Le rumsteck était parfait, j'aurais toutefois aimé trouver quelques morilles entières pour le plaisir des yeux. Le magret, le crémeux d'artichauts ont été très apprécié. Côté dessert la pavlova n'a pas su aiguiser mes papilles... la texture et le goût de la compotée à la fraise n'apporte aucune noblesse à ce plat. Le dessert au chocolat était un régal et la portion copieuse, de fait après quelques cuillerées le gras du chocolat et de la cacahuète prennent le dessus.... un petit accompagnement avec du peps pour contrebalancer le goût aurait été bienvenu. Côté vin à 8 euros le demi verre j'attendais un choix plus large notamment dans les vins du Languedoc ou l'on peut trouver des équilibres très soyeux à des prix très modérés. Ce restaurant est néanmoins une très bonne table clermontoise et j'y retournerai avec plaisir. Sur le plan marketing il n'y a pas d'identité franche mise en avant (ex: produits terroir, locaux, ou authenticité plats bistro revisités.... etc...). Je le qualifierais comme un bon bistrot urbain voulant bien faire et se démarquer mais dans une cuisine néanmoins assez consensuelle. Il manque quelques ajustements pour en faire une grande table. J'espère ne pas avoir été trop négatif, mon commentaire se voulant...

Great restaurant and great food! The place is cozy while modern. We went for dinner and tried both e of the menus they offer. The starters where original and super tasty, the oeuf parfait with mushrooms was great. For the main Duch we chose meat, duck leg with an amazing sauce and butternut and a shake with grilled endives and potatoes that where carefully baked with cheese. As a dessert the pineapple with white chocolate mousse was outstanding and has a great presentation and the chocolate mousse as well. The waiter advised us for the wine and it was the perfect match. Just a perfect place for a...

Sans aucun doute, le Bistrot Gorki est une pépite gastronomique que je recommande chaleureusement ! J'y ai passé une soirée d'anniversaire mardi dernier inoubliable, comblé par une cuisine succulente, un accueil des plus chaleureux, une ambiance conviviale et un service impeccable. Dès la première bouchée, j'ai été transporté par les saveurs exquises qui ont dansé sur mon palais. Chaque plat était une véritable œuvre d'art culinaire, concoctée avec une passion indéniable pour la gastronomie. Les ingrédients frais et de qualité se sont parfaitement mariés pour créer des mets divins.

L'acceuil était tout aussi exceptionnel. L'équipe du Bistrot Gorki sait comment vous faire sentir comme chez vous dès que vous franchissez la porte. Le personnel est attentionné, souriant et prêt à répondre à toutes vos demandes, ce qui ajoute une dimension spéciale à l'expérience. L'ambiance était tout simplement parfaite. Le restaurant dégage une atmosphère chaleureuse et authentique, idéale pour une soirée entre amis, en couple ou en famille. Les lumières tamisées et la décoration soignée créent une ambiance intime et agréable. Le service était impeccable du début à la fin. Les serveuses étaient bien informées sur le menu, offrant des recommandations judicieuses et s'assurant que chaque étape de notre repas se déroulait sans accroc. Ils ont contribué à rendre cette soirée mémorable.

En somme, le Bistrot Gorki est bien plus qu'un simple endroit où manger, c'est une expérience gastronomique complète. Je suis reparti comblé et heureux, avec l'intention de revenir encore et encore pour explorer davantage le menu raffiné et profiter de cette atmosphère si accueillante. Bravo à toute l'équipe pour cet endroit...