L'En-But — Restaurant in Clermont-Ferrand

L’ambiance Bien que le restaurant soit situé dans l’enclos du stade Marcel Michelin et au 3ème étage avec vue sur les pelouses du stade, le restaurant l’En-But est ouvert à tous. Vous pouvez vous garer à l’intérieur du stade, il suffit d’indiquer votre venue au vigile ou par l’interphone. Un ascenseur vous permet d’accéder à l’établissement où faites comme moi, prenez les escaliers pour découvrir l’intérieur du stade. L’accueil est souriant. Si vous souhaitez ranger votre veste demandez le vestiaire. Des tables deux personnes longent la terrasse avec vue sur le stade mais le reste de la salle est agréable. Certaines personnes mettent en avant la vue sur la chaine des Puys, moi je ne vois que le pôle République mais bon ce n’est pas le plus important. Le service est professionnel, le personnel est à l’écoute de la clientèle.

L’assiette Exceptionnellement c’était un repas de travail en groupe avec un menu du jour. Au menu, crème de butternut en deux façons, effiloché de poulet fermier d’Auvergne à l’huile de noisette, échine de porc d’Auvergne confite 12h façon « pulled pork » et dessert à la guise du chef. Que dire ? Ce restaurant sert une cuisine régionale et créative en sublimant les produits des producteurs locaux. Cuisine inventive, cuisine raffinée ou le goût pétille dans la bouche. Et si aux premiers abords vous doutez sur la quantité dans les assiettes, vous vous apercevez au fil du repas que tout est bien dosé et que vous êtes rassasié à la fin du repas.

L’addition Si certaines personnes pensent que vous payez la vue sur le stade, moi je dis que vous payez la qualité des produits finement cuisinés dans l’assiette. Pour ce type de restaurant vous obtenez un très bon rapport qualité prix et si vous prenez un menu comme le mien vous obtenez un bon repas pour 27€ hors boisson.

Mon avis personnel Je recommande. J’ai tout apprécié, aussi bien les plats d’une présentation impeccable qui vous fait vibrer les papilles et les yeux que l’accueil et le service professionnel du personnel en salle. Bien que le restaurant puisse accueillir 60 personnes,...

Nous avons passé mercredi 17 mai au soir un excellent moment à l’En But resto gastronomique au sein du temple du rugby de l’ASM du stade Michelin, un lieu mythique pour tous les Clermontois. Accueilli par le chef Stephane RANIERI avec lequel nous avons eu des échanges sur la gastronomie française, c’est à une table avec une vue plongeante sur le stade Michelin éclairé la nuit que nous avons dégusté les plats que nous avions choisi. Cuisine fine et goûteuse dans l’art de la très grande cuisine Française de l’entrée au dessert. Cocktails spéciaux préparés par un jeune serveur qui nous a fait partager sa passion de même que le sommelier qui connaissait très bien les vins proposés et ceux qui étaient les mieux pour accompagner nos plats poisson et viande. Cadre magnifique avec une équipe au top de l’amabilité très attentive tout au long du repas, voilà comment on passe un super moment et resto qui correspond bien à Carpe Diem. Plaisirs de la table avec de très bons échanges avec chacune et chacun des serveuses et serveurs. Je recommande ce lieu rare à découvrir et où résonne dans les tribunes le nom bien connu de Romeu. Nous reviendrons c’est sûr nous avons adoré et merci 🙏 pour la qualité de la cuisine et du service, tout...

L en but est un restau gastro qui se situe dans l enceinte du stade pour y accéder il faut rentrer par le portillon à côté de la barrière automatique ENtree A du stade Marcel Michelin. Il suffit d indiquer au vigile que vous avez une résa et où vous allez. Longer le stade par la gauche pour vous retrouver à hauteur de arrière de mc do. Au troisième étage par l ascenseur, ça y est vous êtes prêts à déguster le cocktail du jour. Le repas s est très bien passé tout est fait maison avec une rigueur et professionnalisme du personnel assez nombreux en salle comme en cuisine. D un côté vous avez la vue sur le stade de rugby a l intérieur de la salle climatisée ou en terrasse vue sur le puy de dôme et cathédrale de Clermont au loin. Seul petit bémol le service est soutenu pour le dessert nous avons juste demandé de ralentir un peu le temps de l apprécier mais ça s est bien déroulé nous avons passé deux heures. C est bon c est frais et ça vaut le coup de casser la tirelire une fois de temps en temps. Tous les serveurs(ses) sont des pros ça fait du bien d être servis comme cela pour le fromages on vous pose 4 morceaux de fromages par personne sur un mini stade de rugby c est...