Le Tamarinier - Table raffinée — Restaurant in Clermont-Ferrand

Déjeuner avec ma compagne le 6/08. Des entrées bonnes, correctes aux saveurs simples. Blini Tzaziki et gaspacho de poivrons. C'est frais et bon mais aucune surprise, nous attendons la suite. En plat un porc aux épices d'Asie qui manque cruellement de saveurs et d'épices, accompagné d'un taboulé, bon, frais mais très simple encore. Ma compagne a pris le calamar avec ses galettes de courgettes Là encore, bon mais simple. Petit bémol pour les galettes qui rendaient énormément d'huile. Un mauvais point pour les desserts, de mon point de vue. Un flan libanais à la fleur d'orange/eau de rose trop présente. Et un roulé au chocolat/passion carrément vulgaire, autant dans sa présentation que dans ses saveurs.

Bref un repas bon mais "bon moyen". 22 eur midi en semaine, un prix honnête mais dans ces prix et dans cette étiquette bistronomie, on trouve mieux à Clermont-Ferrand. C'est dommage car le 62 est une adresse de qualité, Buumi un bon street food. Votre formule bistronomie avec Le Tamarinier ne représente pas à mon sens la qualité dont le chef est capable. Un jugement sur un seul repas, peut être est-ce mieux le soir mais cela ne donne pas spécialement...

🌿 Un vrai coup de cœur culinaire ! Le Tamarinier à Clermont-Ferrand est une véritable pépite. Dès l’arrivée, l’accueil est chaleureux, attentionné, avec un vrai sens de l’hospitalité. On se sent immédiatement à l’aise.

Dans l’assiette, c’est un voyage de saveurs : des plats généreux, parfaitement épicés, authentiques et faits maison. Chaque bouchée est un délice, on sent l’amour de la cuisine et la maîtrise des saveurs.

Un grand bravo à toute l’équipe pour ce bel équilibre entre qualité, convivialité et passion. Je reviendrai sans hésiter et je...

Voilà une adresse bien sympa ! Accueil et service très gentil, souriant, belle salle aérée, les tables sont assez espacées pour ne pas « profiter » des conversations des voisins, et un menu très court proposé par une équipe qui travaille devant nos yeux; c’est archi frais, cela a du goût, c’est vraiment bon ! Super choix de vins pour accompagner le repas; vraiment top ! Penser à réserver est la meilleure option car il y a souvent du monde ! Une seule petite remarque; les quantités sont peut être un peu justes...