L'Entrepôt — Restaurant in Dieppe

Réponse au gérant : Je vous remercie d’avoir pris le temps de lire mon commentaire, mais, je trouve que votre réponse manque de respect envers beaucoup de monde. Vous avez trouvé le temps de retrouver un des mes commentaires de plus de 5 ans, pour un Burger King… Si j’avais mis 4 étoiles c’est que j’en suis ressortis satisfait. Par contre à vous écouter, donner 4 étoiles à un établissement de restauration rapide, ne m’autorise pas à évaluer ce que je mange dans votre établissement? Donc toute personne qui pourrait apprécier ce type de nourriture, n’est pas en mesure d’apprécier votre cuisine ? Comme vous semblez être vexé, sachez que j’aurai pu ajouter que nous avons été servis en moins de 7 minutes, ce qui peut expliquer que mon travers de porc était à peine chaud, que le fish était pâteux, car pas eu assez de temps pour tout remettre en température (12h05.. début de service?) et forcément la deuxième cuisson des frites non aboutit ou huile pas à température. Dans votre métier, il faut savoir accepter la critique. Je n’ai pas totalement apprécié mon repas,mais j’ai expliqué pourquoi, et surtout je l’ai dit sur place à la personne qui nous a servi. Nous aurions pu échanger de vive voix au moment de payer. Peut-être sommes nous sommes passés à la mauvaise heure. Quant au reste de mes évaluations prenez le temps de regarder mes autres avis de kebabs mais aussi de restaurants, qui comme vous travaillent à apporter du plaisir gustatif aux gens. Pour terminer, oui parfois des frites surgelées peuvent être meilleures que des frites fraîches ratées. Ne restez pas vexé, votre restaurant est un bon établissement avec de bonnes critiques. Je serai votre erreur, ce n’est pas grave. Bonne continuation, et prenez le temps de remercier les gens qui vous laissent de bonne évaluations.

Ci-dessous mon avis qui vous a fait réagir.

Déçus… Trois ans après, le retour dans ce restaurant qui nous avait laissé un bon souvenir, nous a cette fois-ci, laissé un petit goût de bof bof. Je ne suis pas un « fin gourmet », mais j’aime quand c’est bon ! Le fish and chips, panure très cuite avec un filet de lieu très pâteux, accompagné d’une sauce béarnaise ou tartare on ne sait pas trop, pour du fait maison, on espérait mieux. Le travers de porc fumé au barbecue n’était pas mauvais, mais la viande manquait de goût, elle était neutre, c’est la sauce qui relevait l’ensemble ( un petit peu ) Et pour finir, les frites maisons étaient molles et très foncées, une frite, même à l’ancienne doit garder un petit côté croustillant. Du coup nous n’avons pas pris de dessert ni de café. Rien de très mauvais, mais rien qui donne envie de revenir.

Ci dessous mon premier commentaire en 2022

très bien, servi rapidement, personnel très aimable. Le choix est correct et les quantités aussi. Petit regret sur mes frites un peu trop cuites ( fond du panier?) Mais elle étaient...

Une expérience qui invite à ne pas revenir et pour la première fois, à écrire un commentaire Google. Après avoir regardé les cartes de nombreux restaurants, nous optons pour l’entrepôt, malgré un prix repère de moules marinières plus élevé qu'ailleurs. L’unique attrait étant les moules au gorgonzola qu'ils sont les seuls à proposer. À l’arrivée de notre commande, le serveur dépose les caquelons en indiquant que finalement, les moules sont au maroilles, surprise ! On réplique que ce n'est pas ce que nous avions demandé et que ces deux fromages n’ont rien à voir. Pour réponse, il explique, plaintif, qu’il n’y est pour rien et que c’est à cause de la cuisine, chose à laquelle nous répondons que les problèmes de communication et d’organisation au sein de son équipe ne nous regarde pas.

Il nous envoie alors une personne plus gradée qui nous explique ce qu’est le maroilles, formidable ! Quand on redit que ce n’est ni notre commande ni notre envie, elle finit, agacée, par proposer d’échanger, ce qui est accepté par l’un d’entre nous.

La moindre des choses lorsque le plat diffère est à minima de prévenir avant plutôt que mettre devant le fait accompli, pour tenter de forcer le client. Nous ne nous y serions pas arrêtés s’il était question de moules au maroilles, mais depuis quand est-ce au client de choisir ce qu’il paye, hein ?!

Inutile de préciser qu’il n’y a eu ni geste commercial, même symbolique, ni attitude témoignant d’une once de savoir faire pour désamorcer avec simplicité et humilité ce type de situation d’insatisfaction. D'où ce tout premier avis Google.

( suite au retour du propriétaire) : Votre réponse en dit long sur votre capacité à vous remettre en question et à vous dédouaner sur votre extra. Faut il rappeler que ce plat était aussi inscrit sur l'ardoise à l'entrée, la faute aussi de l'étudiant qui doit porter seul les responsabilités ? Facile !

Je l'ai dit déjà, un changement arrive mais la moindre des choses est de prévenir avant l'arrivée du plat.

Quand à notre mécontentement, fallait il en remettre une louche lors du paiement alors même que nous l'avions déjà exprimé ? Preuve que vous l'aviez bien compris, vous vous êtes bien gardée de chercher à connaître notre satisfaction lors de l'encaissement (ce qui n'arrive quasiment jamais à l'issue d'un repas au restaurant) ?

Quant à la crise des vocations dans la restauration, je pense que votre significative facilité à mettre en cause votre extra sans aucune forme d'introspection explique davantage vos difficultés de recrutement qu'un témoignage comme celui ci qui évoque un loupé de l'ensemble de la structure et non d'un...

Un très très bel établissement. J ai eu l'impression de manger chez Louis la brocante. J'adore la décoration et les efforts réalisés dans la recherche d'un aussi beau mobilier vintage et d'aussi nombreux objets chargés d'histoire. J'ai croisé un Minitel, une moto bécane, un vieux poste de radio, un téléphone à cadran rotatif... et une multitudes de pièces bien choisies pour créer une ambiance où l'on s'y sent bien. Pour ma part, j ai goûté au canapé chesterfield qui avait du vécu mais nous étions parfaitement lovés dedans pour une belle soirée musicale. Nous avons mangé des burgers. Très bien mais assez classique. Celui au poulet n'était pas top. Les frites sont fraîches et très bonnes. Rien à dire de plus, on reste un peu sur sa faim. Mais...mais... il y a un excellent dessert le yogourt glacé. Une pure merveille qui mérite le détour rien que pour ça. Je le conseille vivement et le prix est tout à fait correct. Pour les boissons, j ai choisi un jus de pomme artisanal bio et c'était une petite merveille. N'hésitez pas ! Il y a aussi quelques jus et compositions de cocktails qui avaient l'air sympas mais certains ingrédients n'étaient pas à mon goût. Pour l'ambiance, parfait ! 20/20. Nous avons profité d'un concert jazz manouch avec "La touche Manouche". Une vraie belle rencontre musicale qui donne un exemple des efforts réalisés par le propriétaire des lieux. Il baigne sa clientèle dans un flot de jolis morceaux. Enfin, le service est bon, rapide et les serveurs et serveuses sont très attentifs. Rien à redire sur ce point. En conclusion, une belle soirée, ça passe inévitablement par...