Hotel du Chateau — Restaurant in Digne-les-Bains

Bonjour,|| première halte de notre petite semaine de vacance en famille. Sur l'affichage le fait maison et le frais sont mis en évidence, nous décidons de nous y arrêter, nous sommes 4.||Le serveur nous passe 2 ou 3 fois devant sans nous voir, on se met donc en plein milieu de passage et enfin nous sommes reçus, et demandons à être à l'intérieur.||On nous installe dans une petite salle qui laisse un aperçu sur la cuisine et le chef.||Salle très datée et dans son jus, tapisserie qui se décolle partout, nappe trouée, bref on ne s'arrête pas sur ces détails et poursuivons. ||15min pour avoir une proposition d'apero, pas assez de cartes dispo pour commander, pourtant seulement 2 petites tables occupées en terrasse.||Nous choisissons 2 apero en bouteille, 1 kir et 1 Martini.||Encore un peu de patience pour les voir arriver... ||Les verres avaient tous des traces que nous avons préféré essuyer avec nos serviettes en papier, le Martini était clairement dilué, le kir était tout simplement horrible et n'a pas été terminé.||Nous commandons enfin une petite entrée à partager et nos 4 plats. ||Assiette Jambon cru et melon pour l'entrée, qui arrive un bon 1/4 d'heure plus tard, et c'est la que commence la déception... 3 tranches de jambon sous vide (celle des supermarché ou on doit retirer les feuilles plastiques entre chaque tranche), des part de melon disposées dessus avec encore beaucoup de peau, et le tout arrosé d'huile d'olive et 4 olives vertes en bocal que nous avons tous dans nos placards.||||Nous arrivons enfin à demander de l'eau !||||Les plats : ||-pates carbo pour le petit annoncées avec morceaux de bacon. ||Assiette copieuse de pâtes, pas de bacon mais des lardons plutôt bien blancs et clairsemés, pas assez de sauce, et étant seuls au milieu de cette salle sans que personne ne soit repassé jusqu'à la fin du repas, le petit n'a pas eut de fromage râpé. ||||Entre temps nous observons un chien qui fait ses allées et venues dans la cuisine. ||Le bruit du micro ondes retentit tout le long du repas. ||||-entrecote 300gr accompagnées de pommes de terres "rissolées". La cuisson de la viande à été respectée, mais nous n'avions pas du tout affaire à une viande de qualité, manque cruellement de sel et autre assaisonnements, la aussi nous avons du faire avec comme pour le fromage râpé du petit. Les pommes de terre rissolées... mon dieu ... des pommes de terre sous vide ! Tout juste revenues dans de la matière grasse et de l'ail ! Pas salées non plus ... ||||-pieds paquets : 2 paquets et un pied dans une assiette à soupe remplie de sauce, et à côté les mêmes pommes de terres rissolées qui accompagnaient tout les plats. Les pommes de terres ont été laissées après avoir goûté un bout, les pieds paquets ont été mangés mais toute la sauce à été laissée, pas goûtu, fade et de toute façon le pain pour saucer n'était pas frais ... ||||-magret de canard au miel : ||Cuisson respectée, mais goût absolument pas au rendez-vous, goût du miel caché par un plat trop salé ce coup ci, le miel semblait d'ailleurs délayé avec de l'eau, on passera aussi sur les pommes de terres, le détail à déjà été fait sur les autres plats.||||A peine les couverts posés, nous demandons l'addition, on préfère arrêter les frais, ||Nous avons mangé par faim mais pas par plaisir...||honnêtement c'est la première fois de ma vie que je quitte un restaurant avant le dessert ! ||Voyant notre déception, le serveur nous offre le coca du petit et le kir. La note, contrairement à mon assiette était quand même pas mal salée, quasiment 100€.... ||||Pourquoi ais-je écrit un avis si long ? Parceque je voudrait que les personnes qui tiennent ce restaurant en plein cœur de la ville prennent conscience que quelque chose ne va pas ! Je ne suis pas un petit rigolo qui veut simplement casser l'image d'un commerce, surtout en ce moment avec les problèmes sanitaires que nous connaissons, mais simplement un visiteur qui voulait passer un bon moment en famille et manger de la bonne cuisine et qui a finit par fuir tellement les problèmes s'accumulaient... et pourtant ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas du genre à...

Bonjour,|| première halte de notre petite semaine de vacance en famille. Sur l'affichage le fait maison et le frais sont mis en évidence, nous décidons de nous y arrêter, nous sommes 4.||Le serveur nous passe 2 ou 3 fois devant sans nous voir, on se met donc en plein milieu de passage et enfin nous sommes reçus, et demandons à être à l'intérieur.||On nous installe dans une petite salle qui laisse un aperçu sur la cuisine et le chef.||Salle très datée et dans son jus, tapisserie qui se décolle partout, nappe trouée, bref on ne s'arrête pas sur ces détails et poursuivons. ||15min pour avoir une proposition d'apero, pas assez de cartes dispo pour commander, pourtant seulement 2 petites tables occupées en terrasse.||Nous choisissons 2 apero en bouteille, 1 kir et 1 Martini.||Encore un peu de patience pour les voir arriver... ||Les verres avaient tous des traces que nous avons préféré essuyer avec nos serviettes en papier, le Martini était clairement dilué, le kir était tout simplement horrible et n'a pas été terminé.||Nous commandons enfin une petite entrée à partager et nos 4 plats. ||Assiette Jambon cru et melon pour l'entrée, qui arrive un bon 1/4 d'heure plus tard, et c'est la que commence la déception... 3 tranches de jambon sous vide (celle des supermarché ou on doit retirer les feuilles plastiques entre chaque tranche), des part de melon disposées dessus avec encore beaucoup de peau, et le tout arrosé d'huile d'olive et 4 olives vertes en bocal que nous avons tous dans nos placards.||||Nous arrivons enfin à demander de l'eau !||||Les plats : ||-pates carbo pour le petit annoncées avec morceaux de bacon. ||Assiette copieuse de pâtes, pas de bacon mais des lardons plutôt bien blancs et clairsemés, pas assez de sauce, et étant seuls au milieu de cette salle sans que personne ne soit repassé jusqu'à la fin du repas, le petit n'a pas eut de fromage râpé. ||||Entre temps nous observons un chien qui fait ses allées et venues dans la cuisine. ||Le bruit du micro ondes retentit tout le long du repas. ||||-entrecote 300gr accompagnées de pommes de terres "rissolées". La cuisson de la viande à été respectée, mais nous n'avions pas du tout affaire à une viande de qualité, manque cruellement de sel et autre assaisonnements, la aussi nous avons du faire avec comme pour le fromage râpé du petit. Les pommes de terre rissolées... mon dieu ... des pommes de terre sous vide ! Tout juste revenues dans de la matière grasse et de l'ail ! Pas salées non plus ... ||||-pieds paquets : 2 paquets et un pied dans une assiette à soupe remplie de sauce, et à côté les mêmes pommes de terres rissolées qui accompagnaient tout les plats. Les pommes de terres ont été laissées après avoir goûté un bout, les pieds paquets ont été mangés mais toute la sauce à été laissée, pas goûtu, fade et de toute façon le pain pour saucer n'était pas frais ... ||||-magret de canard au miel : ||Cuisson respectée, mais goût absolument pas au rendez-vous, goût du miel caché par un plat trop salé ce coup ci, le miel semblait d'ailleurs délayé avec de l'eau, on passera aussi sur les pommes de terres, le détail à déjà été fait sur les autres plats.||||A peine les couverts posés, nous demandons l'addition, on préfère arrêter les frais, ||Nous avons mangé par faim mais pas par plaisir...||honnêtement c'est la première fois de ma vie que je quitte un restaurant avant le dessert ! ||Voyant notre déception, le serveur nous offre le coca du petit et le kir. La note, contrairement à mon assiette était quand même pas mal salée, quasiment 100€.... ||||Pourquoi ais-je écrit un avis si long ? Parceque je voudrait que les personnes qui tiennent ce restaurant en plein cœur de la ville prennent conscience que quelque chose ne va pas ! Je ne suis pas un petit rigolo qui veut simplement casser l'image d'un commerce, surtout en ce moment avec les problèmes sanitaires que nous connaissons, mais simplement un visiteur qui voulait passer un bon moment en famille et manger de la bonne cuisine et qui a finit par fuir tellement les problèmes s'accumulaient... et pourtant ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas du genre à...

I booked a room at this hotel despite reading many of the reviews so I knew what to expect. But at the same time I have stayed at so many formulaic hotels I was attracted to what would have been the traditional French experience of the a more no-nonsense past. And I wasn’t disappointed. |Yes the toilets are shared and yes you have to run the tap for a couple of minutes before the hot water starts to run, but this establishment has bags of character and the above flaws were minor indignities. |I also ate at the bar & restaurant below and had a perfectly acceptable meal with nice wine accompanied by delightful service.|There at nine rooms in total spread over two floors accessed via steep narrow stairs and there’s no lift. |The views of the mountain are breathtaking and situated as it is on the Route Napoleon its a very very convenient place to take break your journey.|So with all the above caveats I have given this establishment a high score because if you want something other than the traditional formulaic hotel this is a great choice along the Route...