L'Atelier du Boulanger (Dijon - Jouvence) — Restaurant in Dijon

C’est simple, ce commerce est à fuir totalement, non j’appelle pas ça une boulangerie. Vous pouvez y aller si vous avez besoin de rien, mais honnêtement il y a mieux à voir en termes de distraction. Le pain vendu est de la veille, donc dégueulasse, mais quand même vendu au tarif plein. À 10h du matin un dimanche, aucune viennoiserie dans la vitrine, et aucune tournée en cours de cuisson ou prévue pour la suite, juste des gens qui n’ont pas envie de bosser. Vraiment, c’est lamentable j'habite a 100 mètres de la boulangerie et je suis obliger de faire 3km pour aller ailleurs chercher du pain. Leur comptable doit être magicien, parce que c’est à se demander comment ils arrivent encore à être ouverts vu comment ça bosse là-dedans. De plus on sait jamais quand ils sont ouvert avec leurs horaire a deux balles. C’est dommage, parce que c’est la seule boulangerie du secteur, ils pourraient se gaver mais bon…..bref c'est une insulte pour le métier...

Il n'y a plus de boule de campagne ? Plus à cette heure-ci. Il était midi. C'est triste. Nous sommes vraiment entrés dans une ère de pénuries et de restrictions. C'est la décroissance. Plus la peine de regarder les prix qui montent, il suffit juste de voir si les rayons sont vides ou pas. Il ne restait plus que l'ardoise qui indiquait "Boule Bio, €2,95". Mais rien derrière. C'est juste une légende, une fiction. Les gens adorent les histoires, ça fait rêver, mais ça ne remplit pas l'estomac. Tant pis, j'ai pris un pavé aux graines tranché, une tradition et des oreillettes, avant qu'il n'y en ait plus ou que les tickets de rationnement apparaissent. Je ne voyais pas le vingt-et-unième siècle comme ça. En sortant de l'atelier du boulanger, j'ai traversé la route pour aller prier dans l'église...

La boulangerie est dans mon quartier après plusieurs passages depuis 1 an: une fois sur deux on est mal accueilli… les pâtisseries ne sont pas terribles : manque de fraîcheur des pâtes à choux , biscuits mous, très faible travail des saveurs. Ne pas prendre la galette des rois. -côté viennoiseries: à priori ils devraient changer de fournisseurs de viennoiseries congelés il en existe des bien meilleurs. Ou apprendre a les faire eux mêmes : pensez au beurre ! Bref c’est pas terrible. pains : les amateurs n’iront pas ici, néanmoins on arrive de temps à autre à avoir du pain pas trop mal la boule bio par exemple. Les prix ne sont pas en ligne avec la faible qualité des produits : trop cher ou pas assez bon à vous de choisir ! Heureusement qu’il y a un vrai artisan boulanger à quelques...