Le Bistrot des Vignes — Restaurant in District of Dax

I have to say... To this day, 3 years later, the most amazing dish I’ve ever had in my life was at this restaurant (for context, we also ate at Pavillon Ledoyen).

It was a white fish with a citrus sauce and slices of orange. While visiting, we ended up eating here 3 times because we loved it so much. The duck was my 2nd favorite dish.

I’m hoping for a reply because I live in the states, and I would love to know what kind of fish and sauce that was. We came again in November of 2018, but the menu had changed and my beloved fish dish was gone. Any help would be lovely as I attempt to recreate this at home. Merci pour une...

Etant sur Dax pour un petit séjour avec ma maman, nous avons eu la chance de découvrir ce restaurant. A peine sur les lieux, on remarque la décoration intérieure faite avec beaucoup de goût. Il y a un coté rustique/bistrot du mobilier et très artistique moderne/jazz avec de beaux tableaux et peintures murales. On se sent très vite à l'aise et on est bien accueilli par le serveur qui nous laisse choisir notre table à l'étage. En regardant la carte, il est difficile pour moi de faire un choix, car tous les plats ont l'air incroyables. Nous y sommes allées deux fois, car nous avions adoré l'endroit et les plats, et mon côté gourmande souhaitait pouvoir goûter aux 3 desserts figurants sur leur carte. Et je confirme, chaque plat a une identité à lui. On sent qu'il y a une vraie maitrise culinaire (assaisonnement, sauce, cuisson) et les plats sont riches en saveurs. La qualité des ingrédients est là, et chaque bouchée est un pur régal. Un coup de cœur pour le dessert entremet framboise/citron qui est très bien équilibré. Le service est impeccable, professionnel et accueillant. Un endroit où l'on prend le temps de se régaler, je le conseille pour ceux qui aiment apprécier les...

Médiocrité à tous les niveaux. A fuir ! L accueil du patron: froid, autoritaire Vous êtes considéré comme un chien dans un jeux de quilles L ambiance : tous le monde garde les blousons, et les premières remarques du patron fusent: je ne vais pas allumer le chauffage s’exclame t il !!! Repas: filet mignon de porc sauce lait de coco filet mignon servi crue sauce au coco à l eau ! Nous faisons remarquer au patron que la viande est crus, il repart avec l assiette puis reviens et nous demande si le plat nous plait . Ma compagne lui fait remarquer que la sauce n à aucun goût et le patron souffle et rétorque : pour 10€50 faut pas s attendre à mieux! Cette remarque est de trop et je décide de me lever et de partir de son établissement en payant mon adfition , sous les jérémiades du patron qui se plaint d en avoir marre des remarques. Mais mon ami sache que je ne choisi pas mes plats en fonction du prix et que si tu as des remarques c est que tu es mauvais ,donc remet toi en question. A...