Oliva Nera — Restaurant in Draguignan

On pousse la lourde porte en bois de l'Oliva Nera et déjà, l’ambiance opère.

Venus sur recommandation de l'épicerie asiatique d'à côté, on entre ici comme on pénètre dans une maison de famille en Ligurie, avec l’odeur du bois brûlé, de l’ail qui fond et du basilic frais qui vous accueille comme un coup de soleil.

Et tandis qu'on vous achemine à votre table, vous êtes salués par les pizzaiolos qui enfournent la pâte à pizza, celle-là même qui deviendra votre addiction.

La salle est petite sans être cacophonique, et l’énergie de la serveuse qui slalome entre les tables avec des plateaux de pâtes fumantes promet une expérience authentique.

On s’assoit. Et là, commence le voyage. Après un cocktail maison la salade est un plaisir de saveurs et de générosité, avec un goût délicieux mais inexplicable de reviens-y.

Les tagliatelles ? Un classique, oui, mais qui transpire la fraîcheur et la simplicité tout en proposant goûts et textures.

Et ce pain…Ce pain-pizza cuit au feu de bois, croustillant et moelleux, que l'on déguste sans faim ni fin... On en redemande. Toujours.

Ici, on ne vous propose pas seulement de manger italien, mais également de vivre un peu en Italie au...

Dans un premier temps très joli restaurant cosy avec une jolie porte en bois, dès que vous rentrez, accueil, chaleureux, et très sympathique, de la part de la dame, qui peut-être est la patronne?.., un pizzaiolo et serveurs très souriants et pro ! Pizza s délicieuse ( caponata 😋 et regina) et pasta al tartuffo deliciosa 😍 le tout arrosé d’un bon prosecco rose… par contre BÉMOL… vous déposez de votre propre initiative sur la table, deux bouteilles d’eau, l’une plate, gazeuse dans des bouteilles insignifiantes et sans Marque , et au moment de l’addition, vous nous faites payer l eau utilisée à table ?…!!!! Il y a un petit manquement, je pense que dès lors où vous déposez ces deux bouteilles vous devez informer vos clients qu’elles sont payantes. Nous sommes en France ce sont encore les coutumes françaises et non pas les coutumes italiennes à part ça ce...

Nous avons dîner à 5 à L'Oliva Nera et nous nous nous sommes tous régalé avec nos plats. Que ce soit les pâtes, pizzas ou salades. Personnellement j'ai pris une pizza et elle était excellente. La pâte à pizza est à tombée par terre !! Nous avons été servi par Christophe, son service était très professionnel et convivial et une mention spécial pour son choix dans la sélection de nos vins que nous avons particulièrement bien apprécié.

Il y a rarement des avis sur les toilettes d'un établissement mais pour moi cela a une grande importance car la propreté de cet endroit est révélateur sur le sérieux apporter par la direction sur l'hygiène.

Je recommande donc vivement ce restaurant à tous niveaux.

Pensez bien à réserver car ce restaurant a...