L’ Aubette — Restaurant in Dunkirk

Nous avons eu du mal à comprendre les quelques avis négatifs...

Nous avons adoré leur cuisine, tant dans la qualité des produits que la subtilité des assaisonnements. La salade de saumon m'a particulièrement surprise, par le volume et la qualité dudit saumon (sauvage, et très goûteux) Le croustillant de chèvre était également savoureux, la feuille de brick était cuisinée parfaitement, subtilement grillée sans déborder d'huile. Que dire du plat du jour : une souris d'agneau aux pommes de terre et champignons, sauce forestière caramélisée à tomber par terre...

Chaque plat est varié dans son assaisonnement (salade avec olive, pignon de pin, crevettes grises, pesto....) Ce qui donne une explosion de saveurs en bouche.

Bref j'ai mangé dans des semi gastronomique un ton en dessous...

Le cadre dans le parc de Bergues ajoute une note romantique

Bref une adresse que nous recommandons chaudement, un des meilleurs rapport qualité prix qu'on ai pu faire.

PS je retire une étoile et tempére mon avis: nous sommes retourné cette été et l'expérience fut un ton en dessous. Nous avons attendu une bonne heure avant de manger, et n'avons rien eu à grignoter avec l'apéro, quand d'autres tables avaient quelques cacahuètes et parfois arrivées après servi avant... Les plats furent également plus...banals, et sûrement a base se surgelés... Bref il semble que la haute saison ne réussisse pas a cet établissement, a moins qu'il y ai eu changement de propriétaire (de nouvelles têtes) Bref nous tenterons une dernière fois, eu égard les très bonnes expériences...

Endroit sympa au milieu du parc, terrasse agréable mais niveau organisation vraiment moyen.Nous avions réservé pour 4 personnes en terrasse, à notre arrivée aucune table n’était prête pour nous. Bon certes ce n’est pas très grave, ensuite nous nous installons et un serveur nous indique les plats épuisés car plus de stocks (nous avions réservé à 14h30 donc ça se comprend) Pas de soucis mais lorsque nous prenons la commande j’indique que je veux la sauce à côté du plat et nous le répétons une 2eme fois. Avant que nos plats arrivent nous voyons 4 personnes arriver et les 4 commandent un plat qui nous a été indiqué comme indisponible car plus de stock. Nous demandons donc à un autre serveur de notre table si c’est dispo ou pas car l’autre table a commandé le plat. Au final il s’avère que oui. Entre temps nous recevons les plats et je reçois avec la sauce dans le plat… on me demande si je veux changer de plat avec celui qui nous avait été indiqué indispo (car c’est le plat que je voulais de base si c’était en stock) je dit oui donc on recup mon plat avec la sauce pour faire l’autre plat. Au final je reçois mon plat avec la moitié du 1er plat mais sans la sauce et la moitié de l’autre plat qui était indispo de base. La cuisinière vient à notre table pour snexcuser du mal entendu et qu’ils ont mixé les 2 plats. Bref au final ils ont réagi vite mais sur la table tout le monde avait fini son plat à part moi qui venait de le recevoir Dommage pour ce malentendu mais revoir l’organisation car la communication entre les serveurs...

Se faire servir des boissons périmées ✔️ l'Aubette à Bergues sert des boissons dont la date de consommation est dépassée depuis des mois. J'ai commandé 2 boissons je regarder sur la première canette en verre elle indique novembre 2023 je regarde la seconde avril 2024 ... Je le signale au serveur celle de 2023 étant vide ( car contenu versé dans le verre) il la prend et me dit qu'il va le signaler ! ( Je n'ai pas eu le temps de faire la photode celle là)Je demande à sa responsable s'il a bien signalé que les 2 boissons ont des dates dépassées elle me répond que Oui mais que ce n'est pas grave qu'elle peut servir des boissons qui sont périmées depuis 6 mois sans problème car elles sont dans des bouteilles de verre ! Je lui réponds qu'il y en a tout de même une qui est périmée depuis presque 8 mois et que c'est inadmissible de servir des boissons périmées. Celle ci me répond qu'elle ne peut pas passer son temps à contrôler les dates et que je ne vais pas en mourrir .... Non mais elle est sérieuse ! Elle tient un bar , brasserie et les dates de consommation doivent être là priorité de son établissement avec la satisfaction du client ! Alors surtout faites bien attention si vous allez là bas ! là se sont les boissons alors je vous laisse imaginer la nourriture que nous ne pouvons pas contrôler ! 2 serveurs sur 3 pas souriants, et une responsable incompétence, désagréable et même pas capable de...