Boulangerie Bironneau — Restaurant in Fontenay-le-Comte

Attention vous êtes filmes !! Etant cyclotouriste de passage, je m’arrête dans cette boulangerie pour acheter 2 baguettes. La vendeuse me délivre mes baguettes sans aucun emballage. Pour question de praticité ainsi que d’hygiène pour le transport dans mes sacoches, je sollicite auprès de la vendeuse un sachet . Celle-ci me répond que cela est impossible pour question de label. Réponse surprenante . Donc je lui suggère de me donner ou de me vendre un sachet et que j’emballerai moi-même mes baguettes dehors. Nouvelle réponse surprenante où elle m’affirme qu’il peut y avoir des caméras qui captureraient la scène de l’emballage de la baguette dans un sachet ! Nous sommes dans le grotesque. J’ai été obligé de récupérer un emballage dans un commerce voisin pour pouvoir transporter mes baguettes. Je pensais que l'une des règles d'or pour tout commerce qui se respecte, était de satisfaire...

Fabulous boulangerie, good range of baguettes and bread and patisserie. 2 favourite baguettes are 'la crunchy' with a lovely crust and flavour also baguette auxiliary graines. Lovely texture and taste. As a craft Baker myself l really...

Mais quelle est donc la farine qui fait un pain si insipide et si blanc ? Un mélange froment/farine de fève ( et oui c’est ainsi que ça se passe en boulangerie. ) -tous les pains à farine de froment ont le même goût qu’ils se nomment machin ou truc avec label bidule ou sans. Le pain n’est pas cuit et pas le choix de la cuisson. Conséquence ? Molasse et élastique par temps humide. Donc beaucoup trop cher pour la qualité. Un point positif tout de même : les viennoiseries sont bonnes. Cependant les ruptures arrivent de trop bonne heure. Une envie de chocolatine ne s’anticipe pas et ne se gère pas par une commande 24h a l’avance. Je précise que j’ai été cogérante d’une boulangerie-pâtisserie-sandwicherie...