Belle expérience gustative pour ma part. J'ai pris un curry jaune de tofu très parfumé ; le mélange d'épices était délicat, subtil, maîtrisé ; l'assiette est esthétique, la quantité appropriée (par rapport au prix), la cuisine n'est pas trop riche/grasse en comparaison avec d'autres restaurants d'inspiration asiatique. Mon amie, qui avait un wok de seiche a d'ailleurs préféré mon plat. Quand elle a le temps, la chef aux commandes n'hésite pas à venir à la table expliquer les plats, ce qui fut notre cas et fut en soi appréciable. Le cadre du restaurant est moderne et plutôt chic, avec de beaux portraits. Seul bémol ou point à améliorer, qui nous laisse avec une impression mitigée : le service, s'il est plutôt souriant et réactif, est vraiment trop expéditif. Lorsqu'on est en vacances, un samedi soir à 20H30, on a envie de prendre son temps et de profiter un peu du lieu, en plein cœur de Forcalquier ; c'est important de réaliser que le client n'a pas envie d'avoir son plat en même temps que son apéro et encore moins de manger en 30 mn... ou de voir deux ou trois personnes au service défiler en moins de 5 mn pour demander si on a choisi. La soirée était certes calme et le staff sûrement en sureffectif mais c'est à améliorer et tout le monde y gagnera! Merci en tous cas. Dernière suggestion : un vin naturel à la carte m'aurait fait plaisir, en tant que sommelière. Il y en a plein...
Read moreConsigliata dalla nostra padrona di casa a Villeneuve proviamo la cucina Thai francese a Forcalquier. Il locale dispone di tavolini all'aperto lungo la strada, un po' troppo strettini a dir la verità (50x70 cm son un po' pochi con il bere e i piatti). L'interno molto carino e caratteristico. Il menù è giornaliero, in funzione dei prodotti del mercato, e quindi la carta spiega solo il funzionamento del servizio a Formule (antipasto+piatto principale o piatto+dessert, ect..). Arriva il Tableau con le portate del giorno, oltre ai suggerimenti, tutto scritto a mano in corsivo francese, molto caratteristico. Locale quasi al completo, con continuo ricambio, l'attesa dopo l'entree (nems au porc) inizia ad essere un po' eccessiva. Le portate principali sono comunque abbondanti anche se il servizio subisce il pienone. Probabilmente l'attesa ha influenzato un po' il nostro giudizio e sia la pad Thai che la wok boeuf pur essendo ben fatti non hanno fatto scintille: non siamo riusciti a distinguere i diversi sapori dall'insieme degli...
Read moreI recommend this place despite how busy it looks. We were lucky to have a table without a booking. I have had my share of Thai food, it is rare to find a place that has variety of options of dishes that are actually traditional Thai food and with good amounts of spice (but you have to ask for it) Suitable place for vegetarians...
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