Galanga Fish Bar — Restaurant in Fort-de-France

This restaurant is so unpretentious and below the radar that it belies the exceptional quality of the dishes.It is located in a residential street and you enter it behind a school.There is an anticipation as to what to expect but you probably know you are in for a surprise by the five star ratings on trip advisor We were fortunate to be staying at a boutique hotel 5 mins walking distance and chose to eat here four times over two weeks as we saw no reason to look elsewhere and not merely because of its convenience. The first discovery is the passion and joy the staff display and their desire to ensure you have the best experience. It is open lunch time Monday to Friday and evenings Thursday and Friday.On Friday they have a special gastronomic menu. What is interesting is the fact that the menu changes daily and is season and supply dependent which means you get the freshest of products.Thye also have their on herb garden All the dishes in one way or another had a unique twist and there was nothing generic about them as they showed innovation creativity and balanced combination of flavours - the attached images speak...

We dropped in without a reservation on the night before Valentine's day. We were immediately greeted by the staff and invited to sit while they would figure out if they could accommodate us. They could and informed us that it was a special night with a set tasting menu that was accompanied by champagne. Lucky us! Everything here was excellent: the food was innovative and delicious, the service was personal, warm and highly professional and the atmosphere was serene and welcoming....

quelle déception. faut bien tomber, car le jeudi de la semaine avant on avait très bien mangé. je n' ai pas envie de dépenser 90€ pour un test. on arrive à l' heure, 20h15, on a l'amuse bouche à 21h30, l' entrée à 10h30 et à suivre. quand on est parti (tout de suite après le dessert, on n' a pas traîné) minuit était passée. les plats avaient des problèmes (parfois très salé, la pâte frite farcie un peu trop cuite était percé et ce que avait coulé était cramé, certains des ravioli type gyoza étaient percés et le fond crame. pas assez à manger, on est parti que on avait faim (toutes les 5) et pourtant on a l'habitude de faire des repas gourmet. le serveur, à la place de nous expliquer qu'il y avait un problème faisait semblant que rien ne s'est passé et à la fin, quand on lui a expliqué comment on a vécu la soirée, a fait semblant que le problème n'était pas grave, que ça ne lui arrive pas souvent, pourtant il a du voir le monde qui est parti avant de terminer le repas et les "têtes" de qui attendait longtemps de avoir un assiette devant. c'est vrai que cela peut arriver, mais la gestion de la situation ne laisse pas de place aux doutes. pour s'excuser après les remarques nous à offert les deux bouteilles d'eau et une petite remise pour la deuxième bouteille de vin!!!!!!!! très très mal géré, ça ne donne pas envie de...