L'Or Bleu — Restaurant in Grasse

Food was stand out as expected from a surprise michelin star. Nothing to critique there, the chef even accomodated our dietary requirements.

What was seriously lacking was the atmosphere. No background music gave a bit of an awkward feel to the room, even a little bit of soft piano goes a long way. Another point is the set up of the restaurant. Decor a bit outdated and where we were sat, behind the waiter station away from the sea view felt like an afterthought. Why still face us in the direction of the windows if we are to be obstructed and essentially forced to watch the waitstaff work. The silver lining is that I was sat next to my wofe instead of facong her

Now the service. I can't really fault the service in any way in terms of actual service. What I mean is: plates were cleared when meant to, table was cleaned and reset when needed, dishes were explained properly throughout. However. If you were to swap the waitstaff with robots, there would be no difference. Everything was 'step 1, step 2...' Very few smiles and no personality was ever shown. It felt very cold and soulless. Which is the exact opposite from the food that was full of heart passion. At first I thought maybe it was a language barrier since we speak very little French. But upon observing other tables, nothing changed and no meaningful conversations were had. Another aspect which I don't really agree on but I know some praise; is the orchestrated tables clear. One waiter would clear my plate while another cleared my wife's. I get it, it looked professional and minimises risk of dropping a fork. But if it were just one person some conversations could be started.

Just sone quick thoughts I had on the experience. Would I recommend? Sure if you were in the mood for a surprise menu and wanted to try some amazing food. Would I go back? Almost...

L’Or Bleu : Une expérience gastronomique étoilée à Théoule-sur-Mer A la recherche d’un restaurant gastronomique dans la station balnéaire réputée de Théoule-sur-Mer? C’est à L’or Bleu qu’il faut aller !

Niché dans la charmante station balnéaire de Théoule-sur-Mer, L’Or Bleu s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Ce restaurant étoilé Michelin offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant une cuisine de haute volée à un cadre spectaculaire.

Un chef d’exception À la tête des fourneaux, on trouve le talentueux Alain Montigny, Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2004. Fort d’un parcours impressionnant dans des établissements étoilés en Suisse et à Chantilly, le chef Montigny apporte son expertise et sa créativité à L’Or Bleu depuis son installation à l’hôtel Tiara Yaktsa.

Sa cuisine, profondément influencée par la Méditerranée, se caractérise par des plats équilibrés et subtilement parfumés, mettant en valeur des ingrédients d’une qualité irréprochable.

La maîtrise technique du chef se reflète dans chaque assiette, comme en témoignent des créations telles que la brouillade crémeuse d’œufs à la truffe ou l’araignée de mer de Bretagne en gelée de pomme verte.

Un cadre exceptionnel L’Or Bleu bénéficie d’un emplacement privilégié, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la Méditerranée et le massif de l’Estérel. La terrasse du restaurant, véritable atout, permet aux convives de profiter pleinement de ce spectacle naturel tout en savourant leur repas.

Pour une expérience optimale, il est recommandé de demander une table près de la baie vitrée lors de la réservation. Bien que la vue soit particulièrement spectaculaire au printemps et en été, même en soirée, l’atmosphère reste magique.

Une expérience culinaire inoubliable Le menu signature, proposé à 190 €, est un véritable festival pour les sens. Chaque plat est une démonstration de virtuosité culinaire, alliant délicatesse, équilibre et ravissement.

Les portions sont généreuses sans être excessives, permettant aux convives d’apprécier pleinement chaque service sans se sentir alourdis.

Un détail qui ne manquera pas de séduire les gourmets : les petits pains maison, déclinés en plusieurs variétés (olives, parmesan, traditionnel), sont l’œuvre du chef pâtissier et méritent à eux seuls le détour.

Un service impeccable Le service à L’Or Bleu est à la hauteur de la cuisine : parfaitement exécuté, il se caractérise par sa discrétion et son professionnalisme.

Ni trop présent, ni obséquieux, le personnel permet aux convives de profiter pleinement de leur repas dans une atmosphère intime et détendue.

Une carte des vins généreuse Les amateurs de vins ne seront pas en reste, avec une carte des vins généreuse et variée. Pour ceux qui préfèrent la modération, il est tout à fait possible de se contenter d’un verre de vin blanc pour accompagner le repas.

Des menus pour tous les goûts et budgets L’Or Bleu propose plusieurs formules pour satisfaire tous les appétits et tous les budgets :

Le menu L’Or Bleu en 6 services est proposé à 135 €, ou 230 € avec accord mets et vins Le menu Signature en 8 services est à 189 €, ou 304 € avec accord mets et vins. Une expérience globale L’Or Bleu fait partie intégrante de l’hôtel Tiara Yaktsa, un établissement Relais & Châteaux qui offre bien plus qu’un simple repas.

Les clients peuvent profiter d’un cadre luxueux comprenant de grandes terrasses, un jardin soigné et une piscine attrayante.

Un chef engagé Alain Montigny n’est pas seulement un chef talentueux, c’est aussi un professionnel entier qui croit fermement à l’importance de la transmission de son savoir-faire.

Il considère que pour évoluer dans le métier, il faut constamment se remettre en question et rester à l’écoute des clients.

Son engagement envers la formation de la jeune génération de cuisiniers est un témoignage de sa vision à long terme pour la gastronomie française.

La suite...

Top quality restaurant offering creative and very tasty food with attentive service. The atmosphere and the view is also wonderful. Impossible to find a fault ... with the exception of some phone calls.

Some comments: They offer two menus - more comprehensive meat and a smaller fish. We had to choose the smaller menu because we don't eat meat. Fish menu is great in taste but not so big we we had to eat the bread and also the pasta that came with fish. Then we were full and regretted eating the pasta. I think it's really not a good choice to offer pasta next to these wonderful food. This menu could be more expensive, bigger and without the pasta. Their white wines were a bit young. To my knowledge top quality whites can age up to seven years or more. I was surprised to see the vast number of offering of 2020 and 2021s. However the pricing is good and our wine was great. Pre sunset view is better than the night view. Parking is limited. The restaurant's contact process is problematic. I was unable to answer the two reservation confirmation calls so my assistant called back only to receive rude behavior - the phone was hang up on her twice. No client calling any restaurant should receive this behavior. I'm hoping to receive a note of acknowledgement...