Les Terrasses All In Grasse — Restaurant in Grasse

Le cadre du restaurant est vraiment spacieux, lumineux et agréable. Le problème principal réside dans la nonchalance et le manque de professionnalisme chronique du personnel. Je vais expliciter mon propos par quelques exemples concrets.

Nous nous sommes rendus en groupe d’une dizaine de personnes pour une célébration d’anniversaire, et nous avions pour cela effectué convenablement notre réservation en avance. Une fois arrivés sur les lieux, personne n’avait connaissance de notre réservation et n’a été en mesure de nous accueillir et nous placer comme il se doit dans un délai raisonnable. Il a fallu que ce soit nous qui prenions les devants pour enfin trouver un endroit pour s’installer confortablement, chose qui demeure totalement anormale.

Lors de la commande de nos apéritifs et plats, nous avions voulu modifier assez rapidement une commande. Cette initiative de notre part a provoqué un signe d’agacement bien ostensible d’une serveuse, qui s’est contentée par la suite, dès son retour, de nous « larguer » à la va-vite sur nos tables les plats commandés sans aucune prévenance de sa part.

L’apothéose advient lorsque je commande un gin & tonic. Ce dernier était totalement sommaire : trois petits glaçons et une petite tranche de citron se baladaient au fond du verre et surtout, le tonic manquait cruellement de bulles, le tout pour un prix avoisinant les 13€, si je ne me trompe. L’erreur est humaine, je me dis certainement que le bartender l’a mal préparé sans qu’il y ait forcément de négligence de sa part. Je retourne gentiment le voir pour lui suggérer avec délicatesse de me le refaire. La première réaction qui lui vint automatiquement fut de lever les yeux au ciel et de montrer clairement son hésitation à me le refaire. Résigné, il prit la décision de le renouveler, ou du moins de l’expédier, car il était prêt en 5 secondes montre en main. Le résultat était identique, le gin & tonic était toujours aussi insipide… La raison principale de cela venait du fait que la bouteille de tonic utilisée était une bouteille de 1,5L qui avait dû traîner longtemps dans le frigo. Inutile de rappeler qu’un vrai gin & tonic est normalement servi avec un tonic séparé ouvert devant le client. Sans outrecuidance de ma part, je pense que ce barman devrait changer de métier, car s’il ne sait pas préparer un gin & tonic convenable, quel serait le résultat pour des cocktails plus sophistiqués ? Je n’ai aucune formation en la matière, mais je peux vous assurer que mon gin & tonic préparé à la maison est une expérience gustative extatique comparé à celui que j’ai bu dans ce lieu qui ne me reverra...

Was a busy Friday evening, the place was packed as they had a band and a small bazaar, I think the service would have been better if it wasn’t for the event, no one asked us if we wanted to dine or drink you actually had to go and ask for the menu and even when I asked for it most of the drinks were not available or it will take too much time to prepare so we had to drink a bottled juice which wasn’t great obviously, I will give this place another visit to get a...

Nous commandons quatre entrecôtes, deux bleues, deux à points. Les « deux entrecôtes bleues » arrivent, elle sont à point. Le serveur ne sait pas reconnaître la cuisson. Bref, une fois échangé avec nos voisins de table, nous pouvons commencer à manger. L’entrecôte et les frites sont bonnes. La salade… est remplie d’escargots ! J’en ai trouvé 5 dans mon assiette, dont deux encore vivants. Le serveur arrive pour constater cela… et prend les escargots dans sa main, directement dans mon assiette !! « On ne lave pas beaucoup la salade car sinon elle devient terreuse » ah bon ? C’est l’eau de lavage qui salit la salade ?

Au moment de payer, une table de 15 personnes se lève pour payer individuellement et bloque tout le restaurant. Les autres tables n’ont personne pour les encaisser. Heureusement, le restaurant a pu nous faire un geste commercial sur ces entrecôtes ratées d’un point de vue du service. D’où mes notes : la cuisine est bonne, le service...