Restaurant Au Mets-Cliché "Gastronomie traditionnelle fine" — Restaurant in Grenoble

Nous avons mis 15 jours avant d’écrire cet avis pour essayer d’être le plus objectifs possible …. Tout d’abord nous saluons la force de caractère du Chef de ce restaurant pour son parcours hors norme et très touchant…. Étant moi même une survivante d’une grave maladie je ne peux qu’admirer son combat pour retrouver une vie « normale » et accomplir son projet hors norme. Maintenant pour parler de la cuisine nous avons été satisfait de nos entrées mais très déçus de nos plats et du dessert : ris de veau surcuit et servi dans une crème à peine voir pas travaillée ce n’était pas une sauce donc, les accompagnements variés étaient tous froids ; le poisson était très fade et les accompagnements froids également, de plus les deux plats manquaient cruellement d’assaisonnement. Quand au dessert le macaron était vraiment trop cuits …. Les amuses bouches et la bouchée de fin de repas étaient bonnes et appréciables. Nous reconnaissons en outre que l’offre associée à la box que nous avons eu est très très honnête car elle comprends entrée plat dessert café (hors supplément). Nous ne nous attendions pas à tout ça. Cependant à notre accueil le chef nous a clairement dit que ce soir là il n’avait que des réservations avec des box et qu’il allait faire avec, sous entendu, qu’il n’allait pas gagner grand chose, et cela nous a mis mal à l’aise pour être franc. Le serveur bien qu’arrivé en retard était très sympathique ! Pour conclure la cuisine ne nous a globalement pas plu et l’accueil nous a mis mal à l’aise. Expérience peu...

Je suis venu avec ma compagne pour dîner et nous avons passé une excellente soirée. Nous avons été agréablement surpris par un amuse-bouche salé en début de repas et un sucré en fin de repas avec le café.

Entrée : Filet de rouget mariné façon chef, glace au bleu du Vercors. Un délice, la glace au bleu était excellente, accompagnée d'une petite tapenade et d'une salade fraîchement préparée pour sublimer ce beau filet.

Plat : Recommandation du chef, Mignon de porc sauce antésite. L'antésite a bercé mon enfance et ce plat m'a tout de suite interpellé. La viande était parfaitement rosée, les légumes frais cuits à la perfection, mais surtout, la sauce à l'antésite était merveilleuse. Douce, onctueuse, légèrement sucrée, avec un goût envoûtant et rassurant. Une des meilleures sauces que j'ai pu déguster.

Dessert : Macaron Dessert, un gros macaron maison délicieux garni de crème glacée (pain d'épices pour ma part). Rien à ajouter, c'était un délice une fois de plus.

J'ai déjà commencé à recommander cet établissement à mon entourage.

Un grand respect au chef Mélo pour ses projets et son parcours incroyable. Merci pour votre cuisine et l'amour que vous y apportez. Nous reviendrons avec...

Très déçue, repas professionnel réservé par la fourchette pour 4. Arrivons à 3. Selon le restaurateur nous ne pouvons bénéficier de la réduction via la fourchette car 1 personne de moins. 2 minutes après je reçois par SMS l'annulation de ma réservation. Passons commande de 3 menus à 28e (dont supplement de 3e pour le magret). Entrée au saumon, seulement 2 petits morceaux de saumon et de la salade passée (cuite et verdâtre) Plat, magret de canard. bon accompagné de petits légumes dont certains très mauvais (comme la tomate périmée). Et enfin assiette de fromages (3 types de fromage) fond de boîte et séchés. Cf photo.

Très cher pour cette qualité et aucun geste commercial de la part du restaurateur !

Je suis atterrée de lire de votre réponse. Pour information sachez que je ne me cache pas derrière mon ordinateur car je me suis permise de faire ces remarques au serveur durant notre repas. N'ayant obtenu aucun retour de sa part j'ai fini par le relancer au moment de payer l'addition..... Vous nous êtes d'ailleurs passé devant "sans un mot" lorsque vous êtes venu l'aider à établir la facture demandée . Il vous était difficile de se tromper de clients car nous étions les seuls dans le...