Crêperie Le Dundee — Restaurant in Guingamp

Le mot Exquis n'a jamais eu autant de sens qu'au Dundee de Paimpol.

S'il fallait donner une vitrine de la classe à la bretonne sans y perdre aucune authenticité, ça serait celle de cette crêperie sans aucun doute.

La galette "Danaé" que j'ai mangé avait cependant un défaut: elle se terminait un jour. Jamais dans ma piètre existence, mes papilles gustatives n'avaient pleinement accomplies leurs fonctions, enfin du moins jusqu'à ce qu'elles entrent en contact avec cette galette. C'est comme si j'avais vécu de nouveau cette scène de séduction orchestré par Zeus lui-même sur la belle Danaé, mère du grand heros Persée. Mais cette fois-ci c'est le goût, et l'amour  qui se métamorphosèrent en une galette pourtant si simple d'apparence.

J'ai également eu le plaisir de goûter une crêpe au caramel beurre salé, timide de prime abord, mais qui lorsqu'elle se dévoile enfin à vous, changera votre notion du plaisir à tout jamais. Mais comment parler du Dundee sans parler de sa patronne et de ses magnifiques serveuses ? Avant d'être une expérience culinaire,  y manger est avant tout une aventure humaine.

La demoiselle qui m'a servi à la caisse m'a complimenté sur mon physique, ce qui n'était pas arrivé depuis 2017. Elle a guéri ma dépression chronique et balayé d'un revers de la main les profondes angoisses qui me tenaient prisonnier, et ce en une seule phrase. La patronne quant à elle, après s'être intéressée plus à ma vie que ma famille elle-même, m'a souhaité bon courage pour mon concours et m'a même donné des conseils bien avisés qui me permettront d'avoir une longueur d'avance sur mes concurrents.

En passant au Dundee, je pensais trouver un moyen de me nourrir. J'ai en réalité trouvé une raison de vivre, et plus encore: une famille.

Je finirai cet avis en citant Emmanuel Kant:

Si Kant faisait partie de nos contemporains, il reconnaitrait sans doute Le Dundee comme la preuve tangible de l'universalité du beau, tout comme la beauté de Paimpol, de la mer, et de la Bretagne...

Tout paraissait être réuni pour passer un bon moment. La galette est bonne, les garnitures simples mais avec des produits de qualité. La jeune serveuse aimable et efficace. La Crêpe est très bonne aussi. Mais voilà ! La patronne qui commence à raconter ses problèmes ! Les touristes qui l'ennuient, elle qui travaille 80 heures par semaine et toi qui l'agace aussi parce que tu aimerais pouvoir payer avec une carte chèque déjeuner (et oui un ouvrier voudrais dépenser cet argent durement gagné pour lui aussi). Les autres établissements du Port l'énervent aussi surtout ceux qui vendent des crêpes à toute heure qui ruinent ses efforts ! Et la cerise sur le gâteau : l'utilisation d'un spray pour nettoyer les tables à 50 cm de nos galettes ! Pshiitt à gauche, pshiitt à droite ! Tu manges du produit à vitres ! Vous devez imbiber votre chiffonette à l'écart des clients ! Voilà dommage que vous l'ayez ouverte car on avait...

Ce restaurant nous a été chaudement recommandé par notre hôte. Nous avons a plusieurs reprises essayé de reserver une table. Nous nous sommes présenté un soir, comme la majorité des restaurants sur Paimpol complet à 19h et impossible de réserver une table au deuxième service. Nous avons donc mangé dehors il restait une table, pas protegée en cas de pluie, nous avons tout de même dis oui.

Nous avons commandé 2 galettes chacune. J'ai pris la renard avec du roquefort. Ce n'était même pas du roquefort mais une sauce roquefort. Garniture mal présentée et galette caoutchouteuse. Dommage. Ma sœur a pris une galette avec de l'endive, qui était amère car évidemment pas de saison en ce moment, mais proposé à la carte.

Quand nous avons souhaité régler à l'intérieur, nous sommes entrées la patronne nous a lancé un regard noir et dit "oui, vous voulez quoi ?". Elle parlait mal aussi à ses...