HR Beach Brasserie — Restaurant in La Rochelle

Tout d’abord j’adore cet établissement pour son emplacement et son espace extérieur et encore plus pour les prestations dispensées au niveau de l’espace marin et spa. Mais j’étais étonné de voir les avis très négatifs au niveau de la restauration et mes remarques ne sont faites que dans le but que le chef d’établissement relève le niveau qui a su être parfait lors de sa réouverture. En ce qui concerne le chef de salle: parfait au niveau de l’´accueil et amabilité. Par contre en salle le service est plus que déplorable alors que nous avons à faire à un 5 étoiles. Pas de pain sur la table avant le début du service, pas d’assiettes alors que les plats sont servis, les couverts mis à l’envers une place sur deux,etc. J’ai du faire appel à trois reprise aux serveurs. Inadmissible sur ce genre d’établissement. J’avais invité des amis et j’ai eu honte de les avoir emmené ici alors qu’ils ont réglé. Le personnel de service très gentils mais pas professionnel. Il existe des écoles hôtelières pour cela. En ce qui concerne la cuisine. Idem : pas à la hauteur de l’attente. Les huîtres fines de claires qui sont proposées soit disant de la Cabane Oceane( dont tout le monde sait qu’elles proviennes de parc Gillardeau. Gros doutes, car je suis amie personnellement avec la famille Gillardeau et ne manquerait pas de leur faire part de ce fait. Les huîtres sont mal ouvertes et mal présentées. Précédemment j’avais déjà fait remarqué que je trouvais inadmissible que les rillettes de poisson ne soient pas faites maison mais en conserve verre. Pour en faire moi même et dans de nombreux établissements de l’île, je n’ai jamais vu ça. En ce qui concerne les coquilles St Jacques, alors que c’est la pleine saison il est inadmissible de servir des congelées. Pour le riz de veau: trop cuit et insipide. Les personnes voulant en déguster connaissent e t s’attendent à avoir un vrai plaisir à la dégustation. Heureusement la sauce étaient à la hauteur. Quant au dessert à base de marrons glacés, aucune saveur de ceux ci retrouvée et accompagné d’un coulis beaucoup trop acide et sucré. De plus le brunch n’est pas à la hauteur de son prix. Cela m’a été transmis par des personne qui étaient intéressés par le projet. Il est vrai qu’il n’est pas à la hauteur du prix demandé et que j’avais remarqué que tout n’était pas renouvelé en quantité si l’on si présentait tardivement. Heureusement que l’espace marin à révéler la journée. S’il vous plaît essayez de relever le niveau très vite car la chute ne va pas tarder avec les avis émis si rien n’est corrigé rapidement J’ai été à la réouverture de l’établissement. Ce serait une grande déception pour moi et mon entourage car je fais partie des bonnes clientes de votre...

Lors d’un repas organisé pour un anniversaire dans cet établissement renommé, l’expérience fut très décevante.

Pour commencer, des amuses-bouches sont servis sans explication… Ayant des personnes avec de nombreuses allergies en ma compagnie, il aurait été judicieux d’annoncer leur composition.

Le niveau de service est catastrophique, ayant travaillé dans un étoilé Michelin, aucun process de service n’est respecté : 6 serveurs différents durant le service, les informations circulent donc difficilement. Carte des cocktails non présentée. Ordre de service non respecté. Couverts en argent oxydés. Pas de couverts à poisson. Pas de service d’eau ou d’autre boisson (normalement obligatoire dans l’hôtellerie). Pain non servi. Pas de proposition de toast supplémentaire pour le foie gras. Assiette d’entrée retirée trop rapidement. Service des plats non synchronisé, de plus dans des assiettes froides. Une serveuse a demandé qu’un convive lui passe une bouteille vide… devant normalement faire le tour de la table pour la récupérer (règle de service de base). Cuillère oxydée avec impacts… Cafés servis avant les desserts. Pas de prise de congé à la fin du repas.

Malgré cela, la cuisine fut excellente et copieuse. Attention cependant aux cuissons, et aux présentations quelquefois négligées (foie gras servi en ballottine).

En bref, restaurant agréable et de bonne qualité malgré un service pas à la hauteur d’un 5 étoiles. Personnel gentil et attentionné. Attention en cas de contrôle Atout France.

Espérant pouvoir profiter de vos améliorations...

Aïe aïe aïe, difficile de savoir par quoi commencer tant l'expérience est désastreuse: Plats franchement mauvais, service pas désagréable mais incompétent, et surtout prix EXORBITANTS (et je pèse mes mots)

Attention aux clients de l'hôtel: la réception vous propose l'air de rien de vous réserver une table à la brasserie, c'est bien rodé.

22€ une tartelette en entrée, aucun gout, réchauffée Huitres mal ouvertes, je confirme un commentaire précédent 70€ une bouteille de vin vendue 11€ dans le commerce (!), et pourtant on est loin du Lutetia Serveurs à qui l'on doit demander 3 fois ce que l'on a commandé, renseignements faux, menu non disponible pourtant indiqué comme tel Serveur qui nettoie un couvert tombé par terre "avec ses doigts", et le remet l'air de rien sur la table Pain de la veille, industriel Et on vous suggère de commander les desserts au début, bien entendu...

Bilan: dîner à plus de 200€, cela ne valait pas plus de 30€.

Allez plutôt en ville ou dans les villages à côté, il y a des pépites gastronomiques, cela nous a réconcilié avec...