Le Saint Georges — Restaurant in La Rochelle

Putting 1 star as I'm hoping the chef will see this. While the majority of the meals served here are very well made, the fact that many French restaurants are starting to list Pavlova on their dessert menus and serving a classic French meringue in its place shows the lack of interest these chefs really take in gastronomy. pavolvas have a thin crispy shell and are soft and airy in the middle. Not completely hard as was the meringue served to me. This is the dessert of my home country and it pisses me off to see it so badly butchered by chefs who should be interested in mastering the art of cooking and baking. Maybe the chef should go back to culinary school for this one before they puts it...

We were just visiting the island for the day from La Rochelle and this is where we had our lunch.

Lovely setting looking out over the small harbour in the village. Most of the tables were undercover which was fine for us. Staff spoke good English and there was a nice varied menu.

We chose the small meat and cheese platter to share as a starter and it proved to be a good choice. We followed this up with a plate of prawns for my wife and oysters for me.

Left...

Le Saint Georges – La Flotte Très bon restaurant, avec un service hyper accueillant, dynamique et sincère. Ce n’était pas notre premier choix, mais deux autres établissements étant complets, nous avons eu la chance d’obtenir une petite table très “cool”, au Saint Georges, avec une vue sublime sur le port. Pour moi, l’une des meilleures tables de l’établissement. Quelle surprise : le tartare de thon avec pickles et parmesan était à tomber ! Généreux, bien servi et délicieux. Ensuite, je me suis laissé tenter par la pièce du boucher (ce soir-là, un faux-filet), cuisson parfaitement respectée : un vrai régal. Mention spéciale aux frites : pas grasses du tout, avec un côté presque soufflé, et un goût excellent. Je ne finis jamais mes frites, mais cette fois, j’ai terminé l’assiette. Un établissement qui mérite ses 5 étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐. Seul petit bémol : les serveurs ont commencé à débarrasser et à ranger les tables vers 20h45, alors que nous étions encore sur le plat principal. Le ballet de chaises et de tables à côté de nous donne un peu l’impression que ça va fermer bientôt, alors qu’il n’était même pas 21h. Sinon, restaurant au top, avec un bel esprit, une cuisine savoureuse et généreuse, une digestion parfaite et une décoration ainsi qu’un mobilier...