DIGOR KALON — Restaurant in Lannion

Versión francesa del bar de tapas, de orientación “canalla” de acuerdo con los tópicos más o menos peliculeros que algunos pueden tener sobre Francia, e incluidos una serie de camareros más o menos patilludos que bien podrían haber tocado todos ellos en Gabinete Caligari, llevar Harleys o ser todos socios del Atleti, para hacernos una idea

La decoración, en plan rústico envejecido, esta vez no tan chic, no está mal porque le añaden toques marineros que quedan bonitos, como una especie de barca o piragua de madera que cuelga del techo, con remos y todo, que es muy útil para mantener entretenidos, y callados, a los niños mientras decidimos qué pedir. Sí, a los niños, aunque pueden quedar dudas de si este es lugar apto para ellos, pero tienen menú infantil, así que no debe de haber problema. En general, en la costa es mucho menos frecuente encontrar las restricciones familiares que abundan, por ejemplo, en París, suponemos que por la evidencia de la demanda vacacional

Como quieren ser bar de tapas, la carta está inundada de alusiones a pintxos y cazuelas (aquí llamadas “cassolettes”) de origen ibérico, como el chorizo, los calamares a la romana, o la tortilla (aquí “tortillas” y con apariencia de milhojas de tortilla, o algo así me pareció). No es material comparable con lo que uno puede encontrar en Madrid, no digamos ya en Donostia, sin embargo es probable que para el público local la cosa tenga su punto entrañable

Pero vamos, que no pasa nada, porque el Fish & Chips que también tienen, y es lo que yo pido, se deja comer sin problema, igual porque tampoco me pongo a compararlo con lo que dan en Londres, o tal vez porque lo acompaño con un par de pintas de cerveza rubia bretona Lancelot (nada especial, por otra parte), que combinan bien casi con todo

El resto de la familia piden cosas quizás menos convincentes, incluidos unos calamares a la romana tipo frudesa o una cassolette de lo que parecen boquerones en vinagre, que es buena ocasión para que mi partner inicie una animada discusión, trasladada luego en modo pregunta a un camarero de muy largas patillas, sobre si en Francia se congela el pescado antes de servirlo crudo o marinado. Seguro que les hemos caído simpáticos, y eso que no les hemos hablado de Sergio Ramos

En fin, creo que puede ser un buen sitio para cenar de forma informal, en general con buena música, además (nada más llegar nosotros están poniendo Soul / Funk, aunque después la cosa va derivando a la onda latina y uno teme que en cualquier momento empiece a sonar Manu Chao). Eso sí, quizás haya que salvar ciertos prejuicios para que lo aprecie el público netamente español (aunque tampoco creo que...

Dans un cadre aussi étonnant que charmant, nous avons été reçu chaleureusement par le patron, un monsieur un peu brut de décoffrage et très sympathique qui nous as immédiatement mis à l'aise et installé sur une très jolie table sur laquelle nous avons dégusté avec plaisir une excellente bière artisanale accompagnée d'une planche de douceurs estivales composée de petits morceaux de tortilla aux poirvrons d'un mirepoix de légumes du soleil et d'une sublime tapenade, le tout servi avec un très bon pain et de délicieux petits croûtons. Pour la suite après avoir longuement hésité avec le burger au porc fumé mon choix s'est finalement porté sur le jarreton braisé à la bière, aucun regret, j'ai du me forcer à prendre le temps d'apprécier à sa juste valeur cette copieuse assiette à la présentation simple et appétissante, tant le merveilleux morceau de viande cuit à la perfection se laisserai dévorer sans opposer la moindre résistance malgré sa taille impressionnante, les pommes de terre qui l'accompagnent sont tout aussi délicieuses, parfaitement caramélisés par une cuisson absolument maîtrisé. Surprenante cerise sur le gâteau une étonnante purée de céleri qui vas à ravir avec le jus riche et parfumé du jarreton. Et enfin pour terminer j'ai savouré avec énormément de plaisir une généreuse part d'un brownie gourmand, servi bien chaud dans une délicieuse crème anglaise. Ma conjointe m'as également fait goûter son burger végétarien ainsi que son gâteau breton au pépites chocolat, ce qui n'a fait que confirmer ma furieuse envie de revenir pour goûter tout les plats de cette carte intelligemment restreinte dans le choix qui met plutôt l'accent là où il doit être, sur le choix de produits de qualité. Je recommande vivement cet établissement incroyable à toute personne à la recherche d'une cuisine du terroir, simple et surprenante à la fois, qui respire l'amour et...

Intrigué.es par ce nom de restaurant qu'on a eu du mal à retenir et cette devanture atypique, c'est la promesse de produits locaux et d'une petite carte (garantie fait maison) qui nous a décidé.es. Premier dîner jeudi soir à 4. On est mis à l'aise par ce lieux définitivement atypique, ces noms de tables rigolos et un service aux petits soins. Sur la petite ardoise, une carte courte et des plats gourmands. Le service est rapide et ajusté. On se sent chez nous. Et les plats et desserts sont incroyables. Cuissons et produits parfaits. C'est goûtu, c'est généreux, et ça ne se moque pas de nous. Les tarifs sont très raisonnables. Et une belle liste de vins et digestifs, dont certains sont faits maison, ponctuent cette belle soirée. On y retournera à deux le samedi suivant, et même impression d'avoir passé une belle soirée avec des plats succulents et une ambiance chaleureuse qui donne un goût de "reviens-y" ! Bravo vous, ça relève le niveau des restaurant à touristes du coin. A...