L'émotion — Restaurant in Le Puy-en-Velay

Overpriced for the experience I had

I was expecting to pay more for a great gastronomic experience. That what the restaurant seems to offer, but I regret to say that I am and I end up in another overpriced and pretencious restaurant. The entrance of the restaurant looks like an hotel check-in, maybe it was in the past, but it doesn't look bad at all. The room has a quite and confortable environment and it is pleasant.

I ordered an Carpaccio as the starter which was for me the worst experience of the menu, too much cheese sauce and a ridiculous among of carpaccio. I felt really frustrated because it was almost none. If carpaccio isn't the main ingredient, change the name to "Cheese sauce with few notes of carpaccio"

The main dish was a very well cooked and quality piece a meat but with a roasted carrot only. Which I finished in 1 minute.

Then the cheese. they were good, but 3 very thin and tiny slices of cheese, it would enough for me as an experience, if the main dish was with reasonable quantity. I felt the quantity were less nice than a supermarket offer in the cheese section.

Oh well, the dessert was saved the day. funny that the dessert should be in the experience the smaller dish, but it was the bigger one, but I guess I can thank the chef for providing me less food to allow me to not feel guilty when I eat the dessert.

in total, we spend 43€ each. I think it is overpriced for the gastronomic experience, could be easily improved by quantities in Carpaccio starter and with something more...

Au moment de rédiger cet avis, je ne sais pas encore si je vais mettre 4 ou 5 étoiles. Indiscutablement l'Emotion mérite 5 étoiles si l'on se réfère pêlemêle à la qualité de l'accueil, à l'efficacité redoutable du service qui apporte les plats à la bonne température et dans un timing parfait, à la qualité des mets servis. Chaque plat est un amour de conception, portant à la fois sur la texture, les couleurs et le goût. La cuisson des viandes est d'une précision remarquable. Le pain (ahhh... le pain, ce marqueur des vraiment bons restaurants, comme le café d'ailleurs) était excellent, le vin, servi au verre, un chardonnay, était tout ce qu'il y avait de plus sympathique. Bref une belle balade gustative que je recommencerai avec plaisir....

Oui mais... comment dire ? 50 euro par personne pour un pastis, une entrée, une plat, un dessert et un verre de vin, c'est déjà une somme importante. Certes, on comprend bien qu'un tel respect du produit et de sa préparation minutieuse a son prix mais on serait moins hésitant si, en plus des yeux, du nez et des papilles gustatives, l'estomac était également comblé. Je n'ai rien à critiquer à mon entrée : Lingot de foie gras de canard du Sud-Ouest, miroir pêche/abricot (le foie gras, fait au Muscat si j'ai bien compris, est cuit à la perfection, une texture dense et aromatique, j'ai adoré). Pour le plat principal, Gigot d’agneau servi rosé, semoule aux épices douces légumes tajine, citron confit., la semoule traçait une piste désertique à travers l'assiette. Oh c'était bon, il y avait bien plusieurs légumes, et un quart d'un petit citron confit délicieux... mais tout petit... Quant au dessert, les fameuses Perles rouges du Velay, crumble chocolat et glace vanille bourbon, j'ai franchement dû sérieusement rationner la glace pour tenir l'équilibre des goûts jusqu'à la fin du plat. Oh que j'aurai aimé une deuxième cuillérée de cette glace qui était parfaite mais tellement isolée.

Bref, vous l'aurez compris, mon estomac en voulait plus. Je sais bien que ce n'est pas cet organe qui était la cible du chef, mais quelque part, ça se voyait trop. La cuisine ne devrait pas être seulement un dialogue intellectuel :=). Bref vous verrez bien si j'ai finalement mis 4 ou 5 étoiles mais je suis vraiment partagé. Mais j'y retournerai, la carte est tellement...

L'émotion is our go to restaurant in Le Puy. They have a regularly varying menu, a good selection of drinks, my personal favorite being the local craft beer, and very cheerful and welcoming staff. In summer you can find the most refreshing selection of dishes here with classics like beef tartare, maquerels or carpaccios and original ideas like sorbets based on vegetables. We mainly like the gastronomic menu though on week days they also serve quicker and simpler...