le taj mahal — Restaurant in Le Puy-en-Velay

Proof that Google reviews are not to be trusted sometimes. Honestly the highlight of our order was the mango lassi and the dal soup. The mint lassi had more than 4 fingers of foam, that I had to remove with a spoon. The palak paneer had no paneer to be found, just a melty mozzarella-like cheese (?), I've never seen something like that before. And the dal tadka had virtually no flavour, the only good thing were the lentils. The lack of any type of spice in the dishes was astonishing....

Le resto parfait, que l'on y vienne en transit ou en habitué Ponot ou Anicien. Une cuisine qui fleure bon l'Inde, bien que quelque peu revisitée à l'occidentale, préservation de nos petits palais hypersensibles aux épices puissantes oblige. Ah, le succulent feu follet du piment apaisé par la douceur poétique du lassi salé aux graines de cumin, quel exotisme envoûtant ! Goutue et bon marché, cette cuisine reste chatoyante et en plus, elle est accessible le dimanche midi. En tout cas, ce resto est incontestablement vernaculaire, à savoir que chaque serveur semble n'être dédié qu'à une seule tâche, "Comme là-bas ! Dit". D'où une certaine consternation parmi la clientèle locale peu avertie. Le bon côté, c'est que quand ils se trompent (les serveurs), et ils se trompent souvent, ils reviennent chaque fois avec un petit cadeau pour se faire pardonner, un verre de lassi ou un nan "vache qui rit". Du coup, bien que l'ambiance soit plutôt à la rigolade, les tables s'encombrent petit à petit de cadeaux innombrables... mais succulents ! Je recommande,...

Accueil souriant et professionnel. Service très rapide.

Personnellement je crains de ne pas être conquis, mais les 2 personnes qui m'accompagnait ont été très élogieuses concernant la qualité du repas (très copieux), et la carte proposée. En été, les mouches peuvent être assez importunes. La serveuse et le gérant sont fort attentionnés et patients (pour expliquer la carte aux non initiés à la cuisine indienne).

A préciser, pour ceux qui étrangement ne conçoivent pas un repas sans consommation d'alcool, toutes les boissons proposées sont sans alcool. Le gérant ne s'oppose pas à ce que vous veniez avec vos alcools si vous le souhaitez.

Belle expérience dans l'ensemble, ça change de la restauration commune.

Félicitations à la serveuse et au gérant pour leur...