Comme A la Maison — Restaurant in Le Puy-en-Velay

"Comme à la maison" ? Eh bien non ! Méfiez-vous donc des avis des Gault et Millau et autre Petit Futé qui n'ont, il est vrai, émis des avis que pour le repas du midi. Pour le soir, c'est une autre histoire et la voici... Vous avez le choix (!) : Ou un menu ou des surprises (pas d'alternative possible / carte). Et si le menu ne convient pas... on se laisse aller à se faire surprendre, mais à vos risques et périls... Les produits sont incontestablement frais, c'est le minimum attendu, mais c'est un bon point. Par contre, une association de saveurs beaucoup trop nombreuses pour s'y retrouver...ou alors, il faut prévoir un pense-bête pour chaque convive afin qu'il ait une seconde chance d'identifier ce qui lui a été énoncé juste avant la mise en bouche. Et d'autant plus que ces associations trop excessives ne sont pas toujours du meilleur effet en bouche. Le plat chaud, prétendument à 60° selon le choix assumé du chef, mais qui peine à atteindre la température corporelle d'autant que les assiettes sont froides. Le choix du (des) vin(s) maintenant : il est nécessairement précipité puisque l'entrée et le plat sont des surprises. Du coup, on s'adapte pour l'entrée et pour le deuxième verre avec le plat, on nous assure que cela ira très bien aussi avec la deuxième surprise. Il ne reste plus qu'à prier... Sauf que les deuxièmes verres sont restés désespérément dans leurs bouteilles respectives. Par ailleurs : un des deux convives est intolérant au gluten. On se réjouit de l'invitation qui est faite au client de signaler "toute intolérance ou allergie". Oui, très bien, sauf que sur le dessus de l'amuse bouche prévu au début du programme, les croûtons de pain sont délicatement exposés. Et du pain sans gluten, y'en a pas ! Donc, "Comme à la maison" décidément non. Cette annonce est une supercherie ou une farce. Et les menus "surprise" itou. Désolé "Chef", cet avis (personnel et contestable évidemment) ne vous fera certainement pas plaisir. Mais c'est une invitation à la simplicité et une limite aux extravagances culinaires. Vous avez bien entendu le droit de vous faire plaisir, mais n'avez-vous pas d'abord le devoir prioritaire de rechercher le plaisir et la satisfaction de vos clients ???? CQFD : En conclusion donc, se méfier des noms de restaurant, se méfier des surprises, et enfin se méfier des avis des...

We have been to this place, and at first they don’t have a wine list, the waitress tell you like 10 different kinds of wine without telling you the prices. Then my daughter ask for a vegetarian plate that came with a worm, and in my husband’s dish came with a rock and he broke his tooth, the chef came to our table saying he was so “ desolee” but they did not evem gave us a penny of discount. And the food was less than ok. Bad experience in such a nice town such as Le...

C'est un peu honteux de voir votre réponse à mon commentaire précédent. Donc pour vous, amener une pièce montée pour célébrer un mariage dans votre restaurant, chose qui est accepté par tout les restaurants, qui a été vu avec vous au préalable et accepté, vous nous aviez même proposé d'amener des ballons, constitue un manque de respect. Beau retournement de veste quand on ne sait pas accepter une critique. Quand on se respecte un minimum en tant qu'établissement culinaire, la moindre des choses c'est de s'excuser quand un client n'est pas satisfait, et pas de l'inviter à ne jamais revenir après qu'il ai dépensé plus de 300 euros dans de la cuisine surcôté. Le goût de semelle comme vous dites était présent dans nos assiettes, vous aurez beau voir vos temps de cuisson avec les meilleurs et utiliser les meilleurs produits, si il y a des incapables en cuisine ça ne change au final pas grand chose. Pour ce qui est du pass sanitaire, pour diminuer votre tentative de vous donner un peu de crédibilité 1 personne sur 12 ne l'avait pas. Tout les autres invités sont restés sur place et vous vous êtes dit que c'était une bonne idée de ne rien nous proposer en attendant. Une honte...