Restaurant l'Atelier — Restaurant in Le Puy-en-Velay

A Perfect Afternoon Delight.

I had the pleasure of dining at this restaurant this afternoon, and it was an experience worth remembering. The view was absolutely spectacular — the kind that makes you want to linger just a little longer. The weather couldn’t have been better either; comfortably warm with a gentle breeze, it set the perfect mood.

The food was truly delicious — every dish was well-prepared and full of flavor. But what really stood out was the in-house dessert. It was fabulous, the perfect sweet ending to a wonderful meal.

Great atmosphere, excellent food, and that view… I’ll definitely be...

Le lieu invite déjà à franchir la porte: belle situation , très joli cadre, établissement récent, moderne, stylé, bien conçu, très propre. Dès la porte franchie et peu importe l'heure et leur charge de travail, un charmant personnel vous aborde avec un large sourire et très attentionné. On vous installe soit sur une jolie terrasse soit dans un intérieur stylé. A chaque fois avec bienveillance. On se dit, ici les personnels sont heureux et ça fait du bien...Et pour cause, il n'est pas rare d'apercevoir le patron avant ou après le coup de feu, tout sourire, il aborde le client avec la même bienveillance et si vous marquez un intérêt pour son travail, il vous fait part d'une saine philosophie de travail...communicative. Question cuisine: en semaine à midi une formule à deux suggestions qui changent tous les jours. Pour nous ce jour-là il y avait la très locale salade de petit-épeautre du Velay, bien agrémentée et présentée ou la quiche. Ici tout est maison, frais et de préférence local. Ensuite un mix saucisse, maôche, caillette avec pommes de terre( peut-on faire plus local) ou suprême de poulet riz pilaf. Goût, cuisson, présentation, accompagnement...rien à redire. Les desserts....maison bien sûr et très variés, une folle envie d'avoir un assortiment. Flan framboise et tarte aux framboises l'emporteront. Excellent, quelque part entre la pâtisserie nostalgique de nos grands-mères et un raffinement et touche plus fine. Café pris sur la terrasse avec le patron qui comme promis vient nous rencontrer. On a compris qu'ici ,du patron à chaque personnel, sourire et bien-être sont au rendez-vous. Rajoutez à cela une cuisine respectueuse du produit, du producteur...et du client( le tout à 24,50) et vous resortez avec le même sourire et un goût de revenez-y. Ici serait-ce l'Atelier...du...

Très déçus par notre expérience de ce jour. Nous avions pourtant visité le site internet découvrant un menu varié et original. A l'arrivée pas de choix: menu obligatoire avec entrée plat / plat dessert/ ou entrée plat dessert avec à l'ardoise 2 choix d'entrée - qui n'en était pas puisque rupture d'une des entrées à 13h - 2 plats (filet mignon basquaise ou burger classique) et 4 desserts. Nous avons trouvé le choix limité et décevant, pas très "local". Côté goût, rien de recherché ni raffiné...Le côté "bistronimique" - terme très à la mode - se veut valoriser des mets "classiques" par de l'originalité et de la saveur..la touche gastronomique n'y était pas. Le cadre et la déco laisse pourtant présager d'une qualité bien supérieur.. Équipe de serveurs assez sympathique et de bonne volonté malgré un manque de professionnalisme: pas de souplesse et d'attention à la satisfaction du client, non respect des demandes particulières, bouteille amenée débouchée...il faut revoir quelques règles de la restauration. Bon courage pour la suite. En espérant que vous prendrez en compte les retours clients en ce début...