L'Atelier Tourcoing — Restaurant in Lille

Un endroit sympa pour le thé, bien decoré, service agréable. Quelques defauts, que l'on espère voire corrigé assez vite.

1. Si le service est agréable, il n'en reste pas moins que globalement, les serveuses/hotesses de caisses ne connaissent pas assez leur produits, certains affichages ne correspondant pas non plus, exemple : pain complet au raisins, et bien non, c'est un pain blanc, avec des raisins, dommage, personne en 1 semaine n'a corrigé cette étiquette . De plus,il faut les former à goûter le pain.En parler. Elles ne savent pas le faire. Pourtant essentiel.

2. "Artisanale" oui et non. Il y'a des préparations d'avances de pains, des fonds de tartes surgelés, ect... des montages. Le volume de production ne laisse aucun doute. Mais c'est plutôt bon et bien fait pour les pâtisseries, pour le pain, le mélange eau/préparation est mal dosé. On se retrouve avec un pain éponge bien souvent, tous on d'ailleurs la même mie, à revoir donc. Pas mauvais, Ange ou Louise font de même, mais ont + d'expérience. Par contre très mauvais point, la "baguette" de base est une horreur, inférieure à un supermarché. Virez ça. Ça n'a pas sa place en boulangerie.

Le lieu, joli et accueillant, (quelques réparations à vite finir au toilettes semble t'il).

Donc, à améliorer, mais à soutenir ,SI, vous reprenez ces points toutefois. 1 semaine d'existence, c'est peu, et je reviendrai voir pour ajuster mon avis...

Pas terrible sur tous les points. Vraiment du fait maison? Tous les produits se ressemblent ( exemple les tartelettes et les gâteaux qui se ressemblent tous, sans aucun defaut). Au niveau gustatif, ce n'est pas vraiment au niveau d'une boulangerie pâtisserie artisanale. Trop sucré pour les pâtisseries (testé les tartelettes et les patisseries individuelles), la baguette tradition n'a pas de saveur, reste les petits pains au chocolat, corrects. Les petits pains aux amandes, par contre, à éviter. Trop chargées, et avec peu de saveur. Bref, il y a mieux sur Tourcoing.

Le cadre, est classique, et est similaire aux boulangeries qui ont pu ouvrir ces dernieres années en France. Rien de très recherché.

Le service est mauvais. Trois passages là bas pour tester, et un constat. Dès qu'il y a 4 personnes qui font la queue, c'est le bazar. Les presentoirs sont si haut que les vendeuses ne voient pas à qui est le tour. Et c'est au premier qui répond au fameux "c'est à qui?" des vendeuses.... bref .... Quand aux prix, vous trouverez moins cher et du plus qualitatif chez d'autres vraies boulangeries de la ville, comme Deherippon

Au final, le seul intérêt de cette adresse est qu'elle peut depanner en cas de besoin, en raison des amplitudes horaires étonnamment grandes!

Mais ne pas en espérer beaucoup.

Preferez Deherippon ou...

Plusieurs visites au sein de la boulangerie l'Atelier de Tourcoing et jamais déçu que cela soit de la partie boulangerie avec notamment des baguettes saveur barbecue ou encore la succulente chèvre et miel...

Mais également sur la partie vieinnoiseries/cake (les classiques croissants et petits à un bon rapport qualité/prix comme les torsades fourrées et déclinées en version pistache, fruits rouges...) ou encore l'éphémère croissant fourré à la crème de pistache.

La partie snack n'est pas en reste avec notamment le surprenant poulet (constitué de légumes frais râpé).

Et enfin, la partie gourmandise avec les incontournables patisseries et entremets (fruits, chocolat...) et surtout le sublime entremet fruits rouges - mousse de pistaches et cœur framboises, création éphémère mais qui mériterait de devenir un incontournable !)

En somme, une très bonne boulangerie pâtisserie que je ne saurais que trop vous...