Mama Maria — Restaurant in Lille

Ici, c'est bien d'une pizzeria qu'il s'agit : pizza ou salade seront vos seules options. Comme le patron est Italien et est en cuisine, on y sert de la qualité.

Ne vous fiez pas à l'orthographe américaine de l'enseigne ; malgré le mot "Mama" (comme dans "Mama Said" de Metallica) au lieu de "Mamma" (comme on l'écrit en italien), c'est bien la méthode traditionnelle italienne qui est ici perpétuée : la pâte est fine au centre et relevée sur les bords. Elle n'est pas élastique et est très digeste. Les produits pour la garniture sont de qualité.

Les vins au verre, italiens, sont aussi de grande qualité, et ils sont décrits avec beaucoup de précision sur une carte manuscrite dédiée. On vous les sert à table, depuis la bouteille - un gage d'authenticité.

Le tiramisù classique (maison) est charpenté autour de vrais boudoirs entiers, ce qui en fait un vrai dessert plutôt qu'une sorte de yaourt comme ce qui est parfois servi ailleurs. Le café est bon, à l'italienne (serré et fort).

L'ambiance était plutôt calme en ce samedi soir. De 19h00 à 20h30, nous n'étions que cinq (moi seul sur une table et quatre personnes ensemble sur une autre table) dans la salle qui peut recevoir 26 personnes (une terrasse extérieure permet de recevoir davantage de monde en été). La musique est à 90% italienne, et plutôt rétro - le reste est composé de classiques en anglais.

La décoration est sobre, et - merci ! - n'est pas abîmée par une quelconque décoration d'Halloween.

Le service est attentionné, et rapide.

Une bonne adresse à dimension familiale à...

Incroyable !!! Je commande des pizzas, au moment de payer, ma carte Ticket Resto ne passe pas ni sans contact, ni avec le code (commerçant a priori habilité) ! Soudainement, le pizzaiolo pète littéralement un plomb en hurlant qu'il est hyper taxé sur les cartes Ticket Resto etc... Et m'invite à je cite "aller me chercher un kebab" ! Les salariés qui travaillent et ont une carte Ticket Resto s'excusent d'en avoir une et de vouloir s'en servir chez un commerçant habilité ! Monsieur le pizzaiolo, les temps sont durs, je l'entends mais ce n'est pas en traitant comme cela les clients qui commandent chez vous, que vous sauverez votre commerce ! Au moins au kebab, le serveur est poli et son lecteur CB fonctionne bien au moment de payer ! En tout cas, quand j'aurai envie d'une pizza ça ne sera plus chez vous ! Aussi bonnes que soient vos pizzas, avec cette manière de traiter vos clients, ne vous étonnez pas que "votre...

Pires pizzas de ma vie ! J’ai rajouté des pizzas surgelées à ma liste de courses, pour ne plus jamais avoir à commander chez Mama Maria à Croix. La pâte est caoutchouteuse (il y a des tutos sur YouTube, ça vaudrait le coup que le cuisinier y fasse un tour); épaisse, à grands bords. La garniture est pauvre et mal répartie sur la pizza (les bouts de merguez se battent en duel, et attention à votre manière de couper la pizza. Un malheureux pourrait se retrouver avec une pâte à la sauce tomate acide et au 1/4 de poivron.

Et les desserts ! Le chef remanie le tiramisu, à la chantilly (bien plus rapide et économique que la mascarpone - bien moins bon également. Et gardez vous bien de goûter la panacotta, au sirop de fruits rouges (le même que sur les glaces du MacDo) - moi, elle m’a donné mal au ventre.

Bref, l’Italie, une honte à l’Italie, ou je conseille a l’équipe du Mama Maria d’aller faire un tour afin...