Le Bœuf à la Mode — Restaurant in Limoges

Le bœuf à la mode, la gastronomie taillée sur mesure !

Voilà plusieurs fois pour nous que nous allions dans ce restaurant que nous apprécions à Limoges.

Bon accueil du personnel, nous sommes installés rapidement et nos amis nous rejoignent.

Les apéros arrivent et les amuses bouches aussi.

🐟Rillettes de dorade, coulis de mangue, julienne de concombre et pommes… Très bon, nous avons apprécié cet amuse-bouche qui aurait manqué d'un poil de peps pour ma part.

🐌 Pour madame, entrée feuilleté d'escargots au vin blanc moelleux et persillade. Une belle cuisson et une texture des escargots parfaites.

🦴 Pour ma part, os à moelle au four.

Une première pour moi et je dois dire que j'ai adoré ! Tout s'est détaché de lui-même, un fondant en bouche au top.

🥩🦆Pour le plat, deux tournedos façon Rossini un saignant pour ma compagne et un bleu pour moi. Le sien était accompagné de frites maisons, le mien était accompagné de légumes au four, un délice.

🍷Pour le côté hydratation, deux bouteilles de Bordeaux 2019 Nº1 Dourthe - Merlot Cabernet Sauvignon (ça va, ne jugez pas on était 4 à en boire… 😁). Allez-y les yeux fermés il est très souple et peut je pense s'accorder avec bons nombre de plats.

🍨 En dessert deux boules vanille pour ma part qui étaient bonnes, mais rien de particulier et pour mon amie une assiette de fromages (bleu, tomme de Corrèze et chèvre) copieuse qui a fini partagée avec une amie.

🍴 Une très belle attention du serveur qui m'a demandé si je souhaitais qu'il lave mon couteau personnel utilisé lors du repas. Je relève la chose car, c'est rare pour passer à côté.

🥃 Rhum arrangé à la pêche offert par le serveur et pour finir une menthe pastille en digestif.

🤵🏻‍♂️ Nous remercions particulièrement Clément notre serveur du soir qui nous a accompagné dans ce moment plein de réussite. Un homme qui fait son travail avec passion et cela est de plus en plus rare.

💶 Passage à la caisse pour 314 euros pour 4. Compliqué de vous rendre compte car vous n'avez pas de visuel sur ce qu'on mangé nos amis. Mais le prix était correct quand on a de la qualité et du service.

Nous recommandons cet endroit pour tous les amoureux de viandes rouges et de plats de...

French and english

Un restaurant discrètement niché à l ecart du centre ville. Une pépite qu il faut aller visiter pour découvrir des patrons adorables qui savent accueillir et conseiller plats, vins et desserts. Des plats de viandes limousines qui enfin renouent avec la tradition de ces pièces que l on nommait par des noms champêtres et fidèles à la tradition bouchère. Respectueuse des animaux, préparées et matures avec passion et savoir faire. Oui de l araignée, oui des entrecôtes (des vraies), oui de l onglet, oui du Merlan, de la poire ou du flancher. Enfin. Enfin des viandes fondantes et un cuisinier qui sait la différence entre bleue et rouge. Pas de sel sur les viande servie. Pas de poivre. Un service respectueux du produit en mémoire d un élevage en pleine nature d animaux respectés et aimés par leurs éleveurs. Que dire des desserts qui ne font pas regretter le saut vers le sucré. Qui ne gavent pas. Juste ce qu il faut pour ne pas regretter le plat et partir sur une note de plaisir qui vaut pour revenir. Allez y. Limoges attends votre visite et le Bœuf à la Mode saura vous y accueillir.

A restaurant discreetly nestled away from the city center. A nugget that you have to visit to discover adorable owners who know how to welcome and advise dishes, wines and desserts. Limousin meat dishes which finally revive the tradition of these pieces that were called by country names and faithful to the butchery tradition. Respectful of animals, prepared and mature with passion and know-how. Yes from the spider, yes from the entrecôtes (real ones), yes from the tab, yes from the whiting, the pear or the flanker. Finally. Finally tender meats and a cook who knows the difference between blue and red. No salt on the meat served. No pepper. A service that respects the product in memory of a breeding in the wilderness of animals respected and loved by their breeders. What about desserts that do not make you regret the jump to the sweet. Who do not force-feed. Just what you need not to regret the dish and leave on a note of pleasure that is worth coming back. Go for it. Limoges awaits your visit and the Boeuf à la Mode will...

I did not dine there. As Google stated open all day I arrived at 18:45 to find out it opened at 19:00. A sweet lady explained it opened as such so we were too early. Not even 15 minutes. I explained I was not about to wait outside and she wished us a pleasant evening. I helped her to translate it correctly in English. It looked really nice but they missed out on an opportunity but likely didn’t care. Glad we found another place without...