L'Alsace à Quai — Restaurant in Lorient

voilà le type de restaurant où vous pouvez aller ne craignant pas la mauvaise surprise

Commençons par ce qui m a déplu c est ce Qu il y a de plus rapide La décoration Le confort des chaises

A part cela tout n est que plaisir a commencer par l’accueil: chaleureux bienveillant, vous comprenez déjà que la maison maîtrise

Le concept une association des goûts alsaciens avec les produits de la région

Il y a du 100 % alsacien Choucroute cuite au beurre décliné sous la dénomination le fameux jarret , confit 4 heures de cuisson De la saucisse ou flameunkiche Je n avais jamais à ce jour mangé un jarret aussi onctueux qui se découpe sous la simple pression de la fourchette doré a l extérieur avec une sauce munster Voilà pour la partie Alsace

Proposition de poissons

Saint pierre avec risotto ( calamars crevettes saint Jacques ) La sauce, une tuerie un mélange de sauce hollandaise avec une dérive de beurre blanc monte à la crème, au lieu du vinaigre échalote un produit spécifique de l Alsace

Sinon choucroute de la mer bar haddock crevette saint Jacques

Je passe la proposition moule frites et langoustine

Une proposition de viandes rouges

C est en tous les cas a chaque fois un bon moment

pour tout ça je...

Après une semaine à Lorient, ce restaurant a été ma première expérience à 5 étoiles sur tous les plans ! De l'accueil, à la convivialité, en passant par la qualité et l'expertise culinaire, c'était PARFAIT! Je recommande vivement L’Alsace à Quai!

Nous avons été accueillis avec une chaleur et une gentillesse authentiques qui nous ont fait sentir comme en famille. Nous avons grandement apprécié cela.

En ce qui concerne la nourriture, je ne peux rien critiquer. C'était parfait ! Nous avons pris la flamekuche en entrée et la pâte avait un goût de fait maison. Elle était légère et moelleuse.

J'ai pris le jarret de porc braisé pendant 4 heures. Sauce au creme de munster…Divin ! Il était accompagné de pommes de terre sautées qui débordaient de saveur et étaient cuites à la perfection ! Parfaitement croustillantes à l'extérieur et douces et crémeuses à l'intérieur.

Mon compagnon a commandé la choucroute de la mer. J'ai goûté la choucroute et elle ne ressemblait à rien de ce que j'avais déjà essayé. J'en achète à l'automne chez le traiteur local, mais cette version était incroyable !

De bons vins d'Alsace également !! N'hésitez pas à gâter vos papilles dans ce...

Nous sommes arrivés à 6 sans réservations car nous étions au festival. L'un de nous s'est fait sermonner car à peine arrivé il fallait donner notre commande mais nous avons à peine pris le temps de regarder Le menu. Un jeune serveur s'est fait reprendre devant nous en demandant s'il attendait le bateau bus ! car il attendait d'avoir de la place pour débarrasser nos plats, alors que son responsable debarrassait mais le pauvre ne pouvait pas acceder a nos plats a débarrasser. Nous avons trouvé cela très incorrecte et déstabilisant pour ce jeune. Nous avons ressenti une ambiance stressante, et sentait qu'il fallait que l'on partent vite. Au moment de l'encaissement des tickets restaurant ont été refusé alors qu'ils sont acceptés car mal déchiré alors que les codes étaient visibles. Dommage, car le service compte beaucoup et la nous n'avons pas envie de retenter...