Le Quai Roman — Restaurant in Lorient

Newly arrived in Lorient, we discovered this brasserie almost by chance.

To start, we ordered the eggs with mayonnaise and the razor clams. Both dishes were packed with flavor. The mayonnaise stood out for its exceptionally smooth texture, while the pesto accompanying the razor clams elevated their natural taste beautifully.

As someone coming from Galicia, where seafood is of exceptional quality, I must say the flavor of the razor clams was quite good — though slightly overcooked for my taste, resulting in a drier texture. The mussels that followed had a decent flavor and a balanced size relative to their shells, though personally, I prefer plumper, more succulent mussels. (Galician Mussels)

The tartare was an original creation, combining beef and razor clams. The beef was finely chopped, with a delicate balance of pickles and sauce that made for a very smooth and refined bite. However, I have to confess that the razor clams were almost imperceptible in the mix. The dish is served with a yolk on the side, which, once integrated, gives it a lovely velvety finish.

The chicken with mushroom sauce was cooked to perfection — tender, juicy, and accompanied by a rich and flavorful sauce.

I was especially impressed by the burger: a gourmet take featuring sun-dried tomato, creamy burrata, and a fragrant pesto sauce. This combination gave the burger a unique and elegant character, far from the usual.

The name brasserie might suggest a simpler concept, but the cuisine here shows real attention to detail and creativity. A pleasant surprise in the...

2 Besuche, 2 Erfahrungen, 1 Meinung: das gelingt zu Hause besser.

Bei unserem ersten Besuch waren wir eigentlich ganz fröhlich. Das Essen hat im Preis-Leistungsverhältnis gepasst, wobei man bei Austern und Tartar zum selbst anmachen wenig falsch machen kann. Auch der Fische des Tages war gut. Auf jeden Fall war alles frisch und in Deutschland würde man mehr bezahlen. Außerdem waren die Pommes frites knusprig, was in Frankreich nicht selbstverständlich ist. Auch der Service war nett.

Beim 2. Besuch war sehr viel aus. Keine Miesmuscheln (das macht ca 1/4 der Karte aus), keine Vorspeise des Tages, kein Tartar. Also gab es einmal Jakobsmuscheln. Und das war unverschämt. Aufgrund von Unverträglichkeiten musst die Beilage geändert werden, was erstmal ein Problem war (Aussage der Kellnerin: Änderungen seien grundsätzlich nicht möglich). Nach ein wenig Verhandlung war dann doch ein Salat möglich. Für 25 Euro gab es dann 5 kleine Jakobsmuscheln und eine halbe Hand Salat. Die Muscheln waren zwar ordentlich gebraten, aber bitter und die Portion eher eine Vorspeise.

Ich habe heute frische Jakobsmuscheln gekauft und selbst zubereitet, die waren um Längen besser und 20 Stück haben 16 Euro gekostet.

Das Restaurant ist wirklich...

Une adresse qui gagne à être connue. Notre expérience préférée lors de notre passage à Lorient. Accueillis par un patron et une responsable de salle très agréables, souriants et aux petits soins pour la clientèle. Pas d’attente, toutes les explications données lors de la commande et de bons conseils. En plus grande patience de la part du personnel (deux tables étaient particulièrement pénibles…) qui reste souriant et professionnel tout au long de la soirée. La cuisine ? Bravo ! Assiettes généreuses, cuisinées avec talent, assaisonnements parfaits…. La carte n’est pas immense, mais il est bon de rappeler que c’est un gage de qualité et de fraîcheur des produits. Les tarifs…. Et bien excellente surprise, le rapport qualité prix est proche de la perfection. Établissement à recommander les yeux fermés, on mange très bien et on passe une très agréable soirée au Quai...