Bozen Lyon — Restaurant in Lyon

Never have I been in such a disappointing place that I had to make a review for it. The room was full so I was seated outside and the tables weren’t cleaned and proper. Sticky when I put my arms on it.

Only given a FORK. No knife no chopsticks for a Japanese place. No water jug.

Food came in decently quick enough. Ordered Nems and they were ok. But Miso Salmon for like 23 euros it had to be good right?? Although the salmon was cooked well it wasn’t even cooked with the miso. The miso part was just some disappointing sauce served in a plastic thing and a sad portion of some shredded lettuce that looks like it was picked off the ground with a hint of sauce. Rice was ok.

Don’t go here. There’s better...

À la recherche de sushis qui pourraient changer de ce qu'on a l'habitude de manger pour notre épisode french couple. Nous sommes tombés sur le BOZEN et il faut qu'on vous en parle 😌.

L'INFERNO THON: la petite galette de riz frit est vraiment délicieuse ! C'est doux avec une touche caramélisée, croquante et fondante à l'intérieur. Le goût du poisson est léger en bouche (on l'a confondu avec du saumon) mais la préparation est très appréciable et la pointe de piment est parfaite pour réhausser un peu le tout.

SAMBA SAUMON: On sent que le riz frit est leur spécialité, encore une fois, c'est nickel. Le poisson était fondant en bouche mais il manquait une petite touche d'assaisonement, de peps pour que ce soit parfait. Cependant, avec la sauce soja la samba prend tout son sens ! 😉

HOT DOG: Il a bon goût, il est bien présenté mais que fait-il sur la carte ? Car, on ne retrouve pas la petite pointe asiatique où japonaise qu'on s'attendait à avoir. Petite déception.

La SOUPE MISO: Beaucoup trop salée à notre goût et avec une pointe d'acidité.

SUSHI SAUMON: Là, on s'est rendus compte à quel point les cuistots savaient faire la base de tout... C'est à dire, des sushis ! Ils sont parfaits ! Le riz est succulent (toujours cette pointe caramélisée), cuit à la perfection. Le poisson fondant et de très bonne qualité ! De vrais maîtres sushis 😉.

DRAGON EYE: Hyper créatif ! Original et beau à regarder. Au niveau du goût, c'était très bon aussi. L'asperge du milieu apporte une fantaisie qui passe super bien.

Pour conclure, superbe expérience ! Merci au BOZEN ! @ très bientôt...

Si vous tenez absolument à gâcher votre dimanche soir FONCEZ Une heure d’attente pour une prise de commande fausse. Un accueil déplorable, un service que je ne saurais qualifier. Si la qualité des plats est au rendez-vous, le reste n’est que synonyme de désastre. Le service est à la tête du client et il semblerait que les bonnes manières soient oubliées. Nous avions pourtant l’habitude de le fréquenter et nous avions pris pour habitude d’être accueillis même sans un sourire. Là, c’est la goutte d’eau qui fait déborder le vase. Si vous connaissez la serveuse ou le serveur, allez-y, vous serez peut-être sûrement mieux accueilli. J’oubliais: pour eux, tour est normal rien d’anormal donc pas de geste commercial et de surcroît, c’est de la faute du client qui s’est trompé dans sa commande. Pour terminer en beauté, on nous indique avec une insolence notoire que le dimanche c’est toujours long, que les client servis avant avaient commandés avant alors que la carte du restaurant leur a été remise après notre arrivée. Donc après avoir perdue une heure à attendre 2 plats basiques fait en 5 min, je perds encore 2 minutes à écrire un avis qui ne fera qu’accentuer leur mauvaise fois. Merci pour cette belle fin de week-end! Nous nous orientons donc naturellement vers MIKA SHUSHI plus près plus rapide plus sympathique et...