Maître Couscous - Rachid Dupont - Restaurant - Service traiteur — Restaurant in Lyon

Cela commence par une belle histoire d'amitié entre Dupont et Rachid dont la grand-mère lui a appris à faire le couscous. Mais dans l'assiette, beaucoup de semoule, du poulet et une malheureuse coupelle sauce qui n'arrive pas à imbiber la semoule. Dupont a fait l'article pour un complément d'épices mais le couscous est tellement sec... Harissa et complément de bouillon demandés mais jamais arrivés. Au moment de régler, Dupont me dit que le couscous marocain se mange sec et sans harissa ! Euh... la belle histoire se termine avec la désagréable impression qu'on m'en raconte beaucoup des histoires.

En réponse à Rachid et Dupont. 1.J'ai modifié les fautes de frappe ainsi que la photo qui concerne un autre restaurant Je n'ai pas pour habitude d'être payé pour poster un avis. Et pour un professionnel, dire que c'est la concurrence qui m'envoit, c'est ne pas accepter un avis qui devrait vous questionner plutôt que voir un acte malveillant Je reconnais que je n'ai pas votre pratique en matière de couscous mais vous imaginez bien qu'avant de poster mon avis négatif, je me suis renseigné auprès de tunisiens, de marocains et d'algériens. Ils m'ont tous dit que quelque soit le pays d'origine, le client le consomme à son goût, avec plus de bouillon et avec harissa,...

Mitigés, nous avons pris un plateau 4 de bricks et 2 couscous de Rachid et le confit à l'oignon. Les bricks, la semoule, la viande et le jus étaient très bons sauf certains légumes vraiment pas assez cuits notamment certaines carottes.

Nous avons aussi apprécié la décoration,la propreté des lieux et l'accueil de la part du gérant qui nous a expliqué l'histoire du restaurant.

Nous avions acheté 2 bons et nous qui donnaient le droit à 1 couscous de Rachid et 2 pâtisseries par bon.

Au moment de choisir les pâtisseries le gérant nous annonce que malheureusement ils n'ont plus aucune pâtisserie et nous dit qu'à la place il nous offre un verre de thé à la menthe.

Nous avons été surpris de ce changement, surtout que les prix ne sont pas du tout les mêmes.

Le thé coûte 3€ et les 2 pâtisseries coûtent 6€.

C'est dommage car étant donné que nous avions pris plusieurs choses en plus le gérant aurait pu nous faire une petite remise ou même déduire carrément la valeur des pâtisseries soit 12€ de notre commande, à la place nous avons eu juste du thé à la menthe maison qui n'a pas la même valeur que 2...

La devanture ne dit rien, ou pas grand-chose. Un petit restaurant modeste, un peu étroit, dans un quartier où l’on ne s’aventure pas forcément pour dîner. Si un ami ne m’avait pas soufflé son nom, je serais sans doute passé devant sans m’arrêter. Ce serait dommage.

Car une fois la porte poussée, tout change. L’accueil est chaleureux, presque familial, de ceux qui vous font oublier la grisaille d’une soirée lyonnaise. On s’installe, on respire, on attend.

Puis vient l’assiette. Un couscous comme on en rêve : semoule fine et légère, légumes fondants, agneau d’une tendreté remarquable. Manquait-il quelque chose ? Peut-être un soupçon de piment pour faire chanter encore plus les saveurs. Mais à vrai dire, on pardonne tout quand l’essentiel est là.

Un oubli sur les boissons ? Un détail. Les gérants, d’une gentillesse rare, s’en aperçoivent et offrent le tout sans même que l’on ait à le demander. Un geste, une attention, une marque qui reste.

Ouvert depuis 2021, discret mais sincère, ce restaurant ne fait pas de bruit. Il n’en a pas besoin.

Y...