Brasserie Le Quai — Restaurant in Mâcon

Tournus est une ville gastronomique. Le Quai peut etre cité comme une des richesses culinaires de la ville.. Nous avons été tres bien accueilli tous les 5 , en etape dejeuner au retour des sports d hiver.

Stationnement facile le long de la Saône.. La facade du restaurant est jolie, Et la decoration moderne et chic. Les cuisines sont ouvertes et on voit lbequioe affairée a nous gâter.. 4 d entre nous ont pris le menu simple.. Le pâté en croute et l oeuf en meurette ont ete appréciés. La quenelle de brochet aux petits légumes et sauce aux petits poissons de riviere , la tete de veau sauce gribiche aussi. J ai fait la gourmande et ai choisi: un flan aux trompette de la mort avec sa gaufrette de parmesan en entree.. Tres joli presentation, servi bien chaud. J adore les champignons et je me suis régalée..les fines tranches de parmesan se mariaient parfaitement.. Ensuite j avais pris des ris de veau en sauce morilles avec de la puree..: exceptionnel. Genereux tant pour les ris de veau que pour les morilles en taille et quantité..vraiment savoureux.. Les petits pains maison etaient encore chauds. Impossible de ne pas saucer.. Mes amies avaient choisi le plateau de fromage mais délaissé un petit verre au centre.. Curieuse, j ai testé..miam..de l epoisse chaud.. Irrésistible quand on est amateur . J ai fait exotique pour le dessert , avec la Martiniquaise.. Une glace ananas avec rhum coco et crème chantilly..parfait pour finir le repas..

Le café clôturait bien ce repas délicieux..

Nous nous arreterons...

We had a great meal last Saturday with friends Everything was excellent and it was a real feast. One little thing was missing and we were surprised for a restaurant in Bourgogne and that was the mise en bouche at the beginning of the meal or the mini sweets at the end of it. Pity, Yes it’s a small thing but it makes a huge difference in...

Nous sommes arrivés là par hasard. Tard, un mardi à 13h30. On nous a assis, sans râler. Nous avons dégusté en entrée des œufs en meurette 10/10. Puis un tartare subtilement asiatique 10/10. Des quenelles de brochet sauce Nantua exécutées à la perfection 11/10 (on en mange rarement d'aussi bonnes, le fumet de poisson et les écrevisses bien présentes, pas juste sur le papier). Et une langue de boeuf façon tête de veau sauce gribiche fondante et délicieuse, surprise du chef : 3 baies de genièvre se cachaient dans la préparation afin d'apporter une touche singulière à ce plat que j'aime tant 11/10. Desserts fameux : je recommande le soufflé, il est spectaculaire. Personnel charmant et prix raisonnable pour une cuisine si raffinée. Il ne vous manque finalement qu'une terrasse en bord de Saône. Incontournable lors d'un...