Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon — Restaurant in Mâcon

First, it has to be said that we are ambiance people more than we are foodies. The atmosphere in this restaurant and the price of the food are very mismatched. The decor is lackluster; the green paint is cold, the black tables and chairs are drab. The lighting is too bright. It's the kind of interior you'd expect from a restaurant that offers steak frites for 18 Euros, not 40 Euros dishes. The food was very good, there's no doubt about it, and the service was friendly.

3 simple things would really help improve the ambiance, if the restaurant is reading: White table cloths Dim the hanging lights way down and put small yellow lights or candles on the tables Turn off the music, or improve your sound system and play soft jazz...

Man probiert es ja immer wieder, auch wenn man es eigentlich besser weiß. Zweitrestaurants von Sterneköchen sind in der Regel „Slot Machines“ und keine Orte mit Seele, auch wenn gute Michelin Bewertungen etwas anderes suggerieren. Leider auch wieder in diesem Fall. Empfang freundlich, Einrichtung modern vom Interieur Designer, weitgehend gelungen, aber ohne persönliche Note. Speisekarte voller burgundischer Klassiker macht großen Appetit. Preise a la carte extrem sportlich ( Froschschenkel €45!), Menüs scheinen ok. Die Wahl fällt auf Menü Terroir de Bourgogne. Was dann als Menü serviert wird, ist - bis auf das katastrophale Dessert - korrekt zubereitetes, weitgehend seelenloses Essen. Die Terrine vom Schwein mit Petersilie und Senfcreme in Ordnung. Der Zander mit gegrilltem Spinat zu lang gegart, in Nussbutter fast ersäuft mit köstlicher Krebsvelouté. Das Huhn mit Vin Jaune zart, Sauce ok, Morcheln ok; die neckisch geschnittene gegrillte Kartoffel mit weißer Sosse(sic) mehlig und banal. Aber auch hier soweit alles soweit gut. Drei Stücke Käse auch ok. Zack, Zack auf den Teller, und ab dafür! Die als Dessert servierte furztrockene Scheibe getoastete Brioche mit weitgehend geschmacksfreier rosa Paste war nicht zu essen! Service jederzeit höflich, aber völlig seelenlos. Den Menschen, die uns bedient haben, war es völlig egal, wer da vor ihnen saß. Es war noch nicht mal eine Nachfrage wert, warum wir das Dessert quasi unberührt haben zurückgehen lassen. Weinkarte ganz interessant. Preise noch im akzeptablen Rahmen. Der vom Sommelier empfohlene Pouilly Fuissé Grands Terroirs von Verget war wie erwartet in Ordnung. Der offen servierte Nuits St. Georges aus der Magnum war fröhlich, fruchtig, hatte aber mit einem NSG nicht viel zu tun. Auch hier wieder eher höfliches Desinteresse. Preise für die gebotene Leistung eher zu hoch. Essen eigentlich 14/20, durch das Dessert...

Probably one of the best restaurants in Tournus. We had a wonderful fois gras as starter, which seems to have contained small stripes of Nori, very tasty. The bavette from charolais as a main was excellent, however the “medium” was a little in the red side. Bear this in mind when you order. The wines list is long and with reasonable prices. Very interesting small geese plate and one of the best Crepe Suzette we ate in France. The restaurant does not provide coolers with ice but shock-cools the bottles on request - something we were neither accustomed to nor really enjoyed. Overall a very...