Aku pâtisserie — Restaurant in Marseille

🍰🍵[ SOIGNER LE MAL PAR LE MAL] 🍰🍵

En surfant sur les réseaux, je suis tombé non sans mal sur cette nouvelle adresse à Marseille !

Dès l’entrée, je m’ouvre sans difficulté à cette ambiance chaleureuse et ordonnée qui respire le Japon.

L’accueil lumineux est aussi soigné que le traditionnel soleil levant.

Le comptoir qui est bien agencé laisse place aux Kaiseki mettant en valeur les créations sucrées de cette maison.

Pour le moment, je suis conquis par cette invitation à explorer l’esprit culinaire nippon !

Je saisis ma liste et après une longue hésitation, mon choix se porte sur différentes déclinaisons de cheesecake, des taiyaki et un roulé matcha. Rien que ça ! 😂

À l’image d’AKU, le packaging est simple, élégant et pratique 👍

Concernant le rapport qualité-prix ? Aucun antagoniste au rendez-vous. Entre 4 et 5€ la portion, on reste dans une gamme tout à fait raisonnable et loin des prix démoniaques pratiqués par d’autres franchises malveillantes !

Direction la maison pour la dégustation !

pour commencer, les taiyaki ouvrent la porte de mes souvenirs nippons. La pâte d’anko est aussi succulente que lorsque je déambulais sous les lanternes rouges d’Asakusa.

Le roulé matcha ? Moelleux à souhait avec une dose de sucre mesurée ( on reste dans la subtilité des desserts japonais 😉).

Pour les cheesecakes difficile de détrôner ceux de Rikuro mais on s’en rapproche grandement. Mention spéciale pour celui au yuzu 🍋

Certes, les portions ne sont pas énormes mais elles rassasient et reflètent l’esprit Yamato où la modération rencontre la perfection dans chaque bouchée 👌

Les réseaux ont parfois du bon ! AKU propose une véritable ouverture sur le meilleur de la pâtisserie japonaise. Ici, pas de place pour le mal, tout est fait pour éveiller vos papilles sans vous jouer de farces!

Si, comme moi, vous êtes fan de ces douceurs, c’est un endroit à ne...

Niveau esthétique rien à dire, c’est spacieux et bien agencé. Les pâtisseries sont jolies. Elles n’ont pas de goût, très décevante, en même temps, la pâtisserie japonaise c’est plutôt fade en général, mais si je dois comparer, les mochis maison de Sakura Bento sont excellents. Le plus décevant c’est le sandwich… du pain demi sans croûte avec de la chantilly et 3 demies fraises … 5€ le bordel quand même 😂 Le cheesecake n’est pas mauvais, mais ça casse pas la baraque … ça manque de goût! Ajoutez des fruits? Un coulis maison? Quelque chose qui fasse revenir ..: Les poissons, très jolis, rien de surprenant on y découvre de la pâte de haricot rouge, mais honnêtement c’est pas meilleur qu’un poisson industriel :/ Donc si je devais noter les pâtisseries je mettrais 1/5 Par contre ils sont jolis, même si ça reste très simple, ça fait japonais et ça ça plaît aux gosses, mon fils a aimé le style, il avoue que c’est pas terrible au niveau goût mais il aime le coté japonais donc lui il reviendra 😝 Je pense que le concept devrait être amélioré , c’est dommage de proposer des pâtisseries insipides , cependant ils ont l’avantage d’être la seule pâtisserie japonaise de la ville, donc je les encourage vivement à s’améliorer. En attendant je ne vais pas mettre 1 ★ car c’est pour ma part réservé aux commerces à éviter, ici on ira quand même emmener les jeunes ado pour leur faire plaisir. Donc on ajoute 1 ★ pour l’originalité , 1 ★ pour la deco, et une ★ pour...

Petite pépite planquée au 81 boulevard Chave à Marseille ✨

J’ai goûté trois choses… et j’vous le dis direct : je vais y retourner.

🥥 Matcha au lait de coco — une caresse. Crémeux, goûteux, équilibré, pas trop sucré, juste ce qu’il faut pour que le matcha fasse son show sans être amer. Une vraie douceur végétale, réconfortante et fraîche à la fois.

🍰 Cheesecake japonais — fondant à souhait, tout doux, aérien, une texture de nuage. Sucré juste ce qu’il faut. Léger, mais généreux. Et cette petite touche de yuzu ? Une dinguerie. Rien à voir avec les cheesecakes lourds qu’on trouve ailleurs.

🐟 Taiyaki — petit gâteau en forme de poisson, fourré à la pâte de haricots rouges. Croustillant dehors, moelleux dedans, bien garni, pas écœurant du tout. Un classique japonais revisité à la perfection.

L’endroit est tout aussi délicieux que ce qu’on y mange : 🌿 Déco minimaliste, ambiance calme, lumière douce, playlist chill… on s’y sent bien direct.

Et surtout :

☺️ Une équipe hyper accueillante, bienveillante, qui prend le temps de parler de ce qu’ils font. On sent la passion, et ça, ça change tout.

Bref :

Si t’aimes les bonnes pâtisseries, les vraies, celles qui respectent les produits et les palais, fonce chez AKU.

C’est fin, maîtrisé, apaisant. Une vraie bulle de douceur dans le tumulte...