Maison Vauban — Restaurant in Marseille

J'avais d'abord un avis enthousiaste à propos de ce petit restaurant, mais depuis j'y ai vécu une expérience très décevante. Non pas liée à la qualité de la cuisine, toujours bonne, mais au service pitoyable, à la limite de la goujaterie et de l'impolitesse : la carte proposait ce jour-là un plat aux hauts de cuisse (partie du poulet que j'adore), on me sert des blancs de poulet (que je n'apprécie pas) ; je le fais remarquer aimablement au serveur qui m'explique mordicus que c'est bien des hauts de cuisses et que je ne comprends rien à la cuisine, j'insiste, il va poser la question au cuisiner, le cuisiner confirme qu'il a dû improviser avec du blanc, en effet, n'ayant plus de cuisses ; or au lieu de me proposer d'échanger de plat ou de s'excuser tout simplement de la maladresse du cuisiner (quand un ingrédient proposé manque, on doit prévenir le client, il me semble), le garçon a voulu minimiser le problème et s'est mis à se moquer en s'exclamant : "Oh lala ! on est allergique au blanc mais pas à la cuisse !" – plus maladroit et impoli, je crois que ce n'est pas possible... c'est là qu'on voit que la gentillesse de façade, le côté un peu familier-sympa ne suffit pas pour faire une bonne table – il faut aussi du métier, de l'expérience et ça ne s'improvise pas. C'était terriblement désagréable ce jour-là, on a attendu des plombes pour être servis de cette façon moqueuse et cavalière, on a payé une addition assez salée et zéro excuses, zéro café offert - zéro savoir vivre, zéro savoir faire... Un peu problématique quand même. (La maison m'a répondu ci-dessous, mais c'est faux ce qu’ils disent - je me serai trompée de restaurant !! Or j'étais bien dans ce restaurant, au fond, dans la cour, nous étions 4, et c'était un samedi de juin. Il y avait bien une fille à la caisse et un garçon au service.) Je laisse mon ancienne appréciation pour comparaison, mais rayez le service adorable, c'était un coup de chance, en réalité le service est execrable (et "gentil" bien sûr!) : Excellent restaurant de quartier. Cadre sympa, service adorable et surtout une cuisine délicieuse, simple et originale. Un plaisir. Trois plats à la carte (garantie de fraîcheur) et des desserts gourmands. Terrasse et salle ok pour les familles, car intérieur...

For cosy & authentic cusine lovers! We arrived in Marseille in the morning and after dropping our luggage to our hotel this is the first place we have been for lunch. The menu is daily and fresh i had clams (pictured below) and it was just what i was expecting from south. Prices are very acceptable and the host...

We ended up here by accident and are so glad we did. The food was all incredible—the menu seems to change frequently, but if you get a chance, order the carrots and panisse—these were our favorite dishes. The people were friendly and we loved the...