O'CANOTIER — Restaurant in Marseille

------------------Mai 2025--------------------- En mars, j’avais découvert ce restaurant à côté de chez moi. J’en avais fait le commentaire que l’on peut lire ci-dessous. J’ai pour habitude de retourner pour conforter mon idée. Dont acte ! Maintenant J’AI LE NOM DU COUPABLE DES SUCCULENTS ENCORNETS EN PERSILLADE ! Il s’appelle OAN ! C’est le Chef en cuisine ! Je peux vous dire qu’il a eu la très riche idée de mettre une persillade savamment dosée sous les encornets légèrement panés, comme un joli tapis vert. Ainsi, chacun dose à sa guise la quantité et donc la force de la persillade qu’il souhaite. Bon, je ne suis pas un exemple, j’ai tout mangé ! Après je me suis « rabattu » sur un Aïoli revisité, avec un poisson dont je n’avais jamais entendu parler, et … dont je n’ai pas retenu le nom ! Mis à part les deux tronçons de carotte qui étaient en sous-cuisson, mais si l’on aime la cuisson ferme des légumes, il n’y a pas de problème, tout était parfait dans cette assiette ! L’aïoli (sauce) était onctueuse, pas trop forte (après la persillade je craignais un peu)…. TOUT était un délice. Pour finir, malgré un ventre plus que repu, nous avons tout de même tenté la pavlova, dessert à base de fraises, de merengue, glace… Une tuerie !

Donc, JE CONFIRME mon avis du mois de mars, même si Antony n’était pas là pour l’ambiance.

Et le Chef OAN (origine Celtique), IL N’A PAS 20 ANS !!! J’ai pu parler avec lui en fin de service: UN REEL AMOUREUX DE LA CUISINE ! C’est du travail propre, beau à la vue, bon au gout … Je parie que l’on entendra rapidement parler de lui ! FÉLICITATIONS, CHEF, vous êtes au TOP (et vous devriez aller à cette émission !).

------------------Mars 2025--------------------- Le service est impeccable du début à la fin ! De la disponibilité, en veux-tu en voilà ! Et toujours avec le sourire ! Aussi bien de la part d’Antony (responsable du restaurant ?) que de son collègue anglais, dont je n’ai pas retenu le nom. Une cuisine simple mais très juste, avec une remarquable cuisson des encornets, ce que peu de cuisiniers réussissent. Des quantités copieuses, nous avons quitté le restaurant très repus ! Je connaissais ce bar quand, jeune homme, je venais jouer au baby-foot. Il a bien fait de se transformer en restaurant ! Je l’ai découvert grâce à l’application « The Fork » et ne regrette absolument pas d’avoir suivi les conseils. N’habitant pas très loin, j’en ferais bien ma cantine du soir… s’ils...

Loved this local gem. Came here with no reservations, was greeted right away. It has beautiful dining inside and outside. And the most intimate back patio. That’s where we sat. The server was very friendly, we used the translator app to communicate. Had the limoncello cocktail with fish & risotto! Cooked perfectly and the skin was crispy and nice. And the calamari with the chimichurri was bomb!! Also we had the chocolate mousse dessert with cookie crumbles and chocolate shavings, very decadent and worth it! And had to try the crème brûlée also came out warm and the top wasn’t hard but, I think if we waited a little longer it would have been crack-able. Loved it highly recommend! Also all this...

one meal - supreme de volaill - was very tasty, but unfortunately served lukewarm at best while the second meal - fried pulpo - came just as cold but also dry and chewy. We were offered a compensatory desert, which we politely rejected. When paying, the waiters were discussing loudly in front of us that they will not make a deduction as they weren’t happy with our total bill - no alcohol was consumed - assuming we would not understand french. Weird way to argue and although they were overall very nice, this was really impolite… eventually they offered a discount of 30% on the bad meal....