CHEZ PAVA — Restaurant in Metz

L'envie de changer de quartier, on se laisse tenter par ce resto et ses évaluations plutôt pertinentes. Nous devons être trop exigeants en venant au restaurant et espérant manger mieux qu'à la maison... ce soir là la déception fut au RDV, pourtant la soirée commençait bien : Accueil chaleureux, et même au delà, l'équipe à le sourire en permanence, une bonne dynamique, personne ne semble être oublié dans un coin. On dirait qu'il y a des habitués, c'est un bon signe. A la vue de la carte, longue carte, qui comporte un grand choix de pizzas et pastas, j'émets un premier doute. Une amie m'avait parlé de Chez Pava pour les pizzas... allez, on va se laisser tenter. Pizza aux anchois ! Quelle déception à la première bouchée... la pizza est fade, je me permets de supposer qu'il s'agit de pâte industrielle prête à être laminée. la cuisson est ok. La garniture digne d'un niveau bas de gamme, la sauce tomate n'a pas de goût, et les quelques anchois parsemés sont tellement salés que je n'ai pas regretté qu'il y en ait si peu. J'vais arrêté ici. En face de moi, un plat de pâtes archi cuites, au revoir l'al dente et bonjour la pâte toute molle, baignant dans de la crème. L'idée du plat était bonne mais la réalisation beaucoup moins brillante.

En résumé, la place est visiblement populaire et appréciée de ses habitués. Le personnel fort sympathique. Cependant je vais au restaurant pour, en plus du service, être satisfait de mon assiette. Nous n'avons pas été satisfaits et nous n'y retournerons pas. 3 étoiles pour encourager l'équipe à garder leur esprit accueillant et pour motiver le patron à faire en sorte que la cuisine dispose de...

Une expérience qui me laisse en réflexion. D’abord il faut reconnaître un très bon accueil, ce monsieur Pava est très sympathique, je me demande toujours à quoi il fonctionne 😂, il a une énergie que j’envie ! Le lieu est sans chichi, très simple mais joli. Soyons honnête c’est très bruyant, pour moi, c’est difficile à supporter, mais ça reste anecdotique pour beaucoup. Nos plats étaient bons, mais je n’ai pas énormément apprécié ma pizza, pâte épaisse, un peu trop cuite. Après ça reste très bien mais ce n’est pas à mon goût. En revanche les pâtes de madame étaient très bonnes et alors un immense bravo pour ce tiramisu absolument divin, meilleur qu’à Rome ! Dommage que les carbonara de ma fille ne soit pas des vraies… avec de la crème, monsieur Pava, un italien comme vous … faites découvrir à nos enfants l’ITALIE ! En conclusion, c’est bon ! Mais pas ce que je préfère, c’est tout. Faites vous votre idée et aux vues des notes, ça plaît à énormément de monde, alors je dois être certainement particulier… 😂 Bravo pour...

En passant devant, la façade extérieure est typique de Metz ce qui laisse à penser à quelque chose de banal mais à l'intérieur de cette huitre se cache une perle !

Le décor est vraiment sympathique, il y a un bon agencement, les locaux sont propres, le personnel est vraiment accueillant et chaleureux, on s'occupe de vous aux petits oignons.

Le repas vaut vraiment le détour, pour ma part le steack tartare était vraiment préparé à mon goût avec de bonnes frites maison.

La carte des desserts est bien garnie également.

Bref une bonne adresse sur Metz et j'y retournerai...