La Fleure de Ly — Restaurant in Metz

J'ai récemment eu l'occasion de dîner au restaurant, et je tiens à partager mon avis sur cette expérience. J'ai choisi de lui attribuer trois étoiles, et voici pourquoi :

L'un des points qui m'ont un peu dérangé au restaurant est le manque d'intimité. La cuisine étant ouverte sur la salle, il est important que le personnel soit discret et professionnel. Malheureusement, ce n'était pas toujours le cas lors de ma visite. Il est compréhensible que la cuisine soit visible, et cela peut même être intéressant, mais cela devient gênant lorsque le personnel se cure les dents devant les clients. Cela a entaché mon expérience et aurait pu être évité avec une meilleure gestion de la visibilité de la cuisine.

En ce qui concerne le service, je dirais qu'il est correct, mais il manque légèrement d'explications. Le personnel était aimable, mais j'aurais apprécié davantage d'informations sur les plats et les suggestions du jour. Cela aurait amélioré l'expérience globale et aurait permis de mieux apprécier la cuisine proposée.

Cependant, je tiens à accorder une mention spéciale aux plats servis au restaurant. Ils étaient tous délicieux, et c'est indéniablement l'un des points forts de cet établissement. La variété des saveurs, la fraîcheur des ingrédients et la créativité en cuisine sont à saluer. Les plats étaient bien présentés et ont ravi mon palais. C'est un aspect que je tiens à souligner, car il a contribué à rendre ma visite agréable malgré les points précédemment évoqués.

En conclusion, ma visite au restaurant a été mitigée. Bien que les plats aient été délicieux, le manque d'intimité et le besoin d'améliorer les explications du service m'ont poussé à attribuer trois étoiles à cet établissement. J'espère que ces observations aideront à améliorer l'expérience des futurs clients.

Je...

Avons dîné un samedi soir à l’intérieur au frais, l’endroit est chaleureux, intimiste (les tables ne sont pas collées les unes aux autres comme bien souvent) et très bien décoré. Le personnel est souriant, sympathique, disponible et de bon conseil. Les plats sont succulents et magnifiquement présentés. Dans un premier temps, une mignardise Thon moutarde à l'ancienne nous a été servie en amuse-bouche et je dois dire que c’était tout à fait bon. Nous avons ensuite fait le choix du gaspacho (aux tomates vertes) et du foie gras de canard Landais en entrée, tous deux était très bon avec une mention particulière pour le foie gras. Sur les conseils avisés de notre serveur nous avons opté pour la Pluma de cochon et son risotto au chorizo poivrons jaune/rouge ainsi qu’un Wok de gambas aux nouilles Thaï. Si la cuisson des gambas était un peu juste (légèrement plus saisie aura été bien), le pluma de cochon fût un vrai délice, une découverte et un réel coup de cœur, je le recommande vivement c’est un régal. En dessert la Pavlova Abricot-Romarin était vraiment une réussite. Globalement je ne peux que recommander ce très bon restaurant. Compter 80€ par tête si vous prenez à la carte pour entrée/plat/dessert avec les boissons (dont 2 coupes de champagne), et ça les vaut bien. Sinon il y a plusieurs Menus possibles à des prix plus...

This review is for the restaurant - The main dish was nicely prepared, however it was salty and the taste was truly average compared to the look and feel. Service was okay, yet they charged the full menu although they had a different option for a menu excluding a dessert. The starter was very nice and delicious. In overall fancy presentation, average taste, bad service...